메뉴정보
- 생선정식
동그라미
남해 바다에서 막 잡아온 생선으로 제철생선을 최고의 선도로 유지하고 3년 묵은 신안천일염(소금)으로 간질하여 약간 건조 후 바로 구워 손님테이블에 올립니다. 생선 종류는 약 12가지 제철 생선입니다. 또한 제육볶음과 조림생선요리, 12가지 이상의 밑반찬이 제공됩니다.
- 갈치조림
동그라미
갈치는 남해로 올라오면서 남해의 멸을 먹고 자란 최고선도의 먹갈치로, 조림 또는 구이로 제공되며 깊은 맛을 자랑합니다. 각종 야채와 함께 우린 육수로 먹갈치를 넣어 푹 조린 후 손님상에 제공됩니다. 제주 먹갈치를 선호하는 먹갈치 매니아 분들의 최고 메뉴입니다.
- 총리밥상
동그라미
남해에서만 어장한 생선으로 제철회, 낙지탕탕이, 홍어(흑산도 내지 국내산 10kg사이즈), 생선구이, 꽃게양념게장 또는 간장게장, 지역젖갈과 12가지 밑반찬, 제철조림으로 푸짐한 한상이 제공됩니다. 현 총리께서 방문하신 뒤 본 메뉴를 맛보시고 가격대비 호남 최고의 맛이라고 하셔서 본 메뉴를 “총리밥상”이라 칭하게 되었습니다.
기타메뉴
- 담당자
- 보건위생과 위생관리 마경실
- 담당전화번호
- 061-270-8913