조선쫄복탕

주소: 해안로 115 (금화동)
전화: 061-242-8522
추천: 1

영업시간: 08:00:00 ~ 20:00:00
휴무일: 연중무휴
주차시설: 주차시설없음
장애인시설: 정보없음
좌석수: 정보없음

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전화전화예약
포장포장여부
1인1인식사
동물애완동물
놀이방어린이놀이방

목포항 인근 금화동에 자리한 ‘조선쫄복탕’은 우리나 라 연안에서 서식하는 작은 복어의 일종인 졸복으로 끓여낸 탕으로 이름난 곳이다.
대표 메뉴인 ‘쫄복탕’ 은 1인분씩 뚝배기에 제공되는데 싱싱한 졸복을 뼈와 함께 채소 국물에 푹 고아내며 해독 작용이 풍부한 재료를 따로 끓여 국물에 첨가한 후 어죽처럼 걸쭉하 게 끓여낸다.
이렇게 완성된 뽀얀 쫄복탕에 미나리를 얹어내는데 속풀이에 그만이다.
취향에 따라 양념 부 추를 넣어 간을 맞추면 된다.