청국장 식육식당

주소: 원호길4번길 10-1 (산정동)
전화: 061-244-8800
추천: 1

영업시간: 11:30:00 ~ 20:00:00
휴무일: 기타(매주 일요일)
주차시설: 주차시설있음 주차요금 : 무료 /
장애인시설: 정보없음
좌석수: 전체 44석

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포장포장여부
1인1인식사
동물애완동물
놀이방어린이놀이방

조미료를 첨가하지 않는 어머니의 45년 경력의 손맛이 느껴지는 곳. 콩을 하나하나 찧어 두부 새송이 버섯을 넣고 구수한 청국장 콩을 방망이로 콩콩 으깨 자연그대로의 맛을 선사한다. 옛 전통방식으로 메주를 만들며 청국장으로 완성 시키는 데만 4일이 걸린다고 하는데 그 정성이 대단하다. 우리네 보양식 전복 닭은 청계 과수원에서 놓아 자연으로 키운 닭을 사용한다는데 쫄깃함이 남다르다. 그래서인지 하루전날 예약을 해야한다. 돼지고기 수육은 다년간의 노하우로 30분간만 삶는 시간을 정해놓고 삶아 부드럽고 잡내가 전혀없다. 밑반찬 또한 밭에서 직접재배 해서 만들었다고 하니 잊지 못할 한국식 전통 집밥 느낌에 군침이 꼴깍 넘어간다.