2026 지역‧산업맞춤형 일자리창출 지원사업
목포시 산단맞춤형 고용연계 프로젝트 실무형 인재 양성을 위한 HACCP(햇썹) 교육 모집 안내문

HACCP(햇썹)시스템 이해 및 현장에 적용할 수 있는 전문교육프로그램을 통해 전문인력양성으로 수출 기반 확대

프로그램 개요

□ 교육일시 : 2026. 7. 9.(목)~ 7. 10.(금) 09시~18시(총 16시간)

□ 교육대상 : 목포시 관내 수산식품 제조‧유통업 취업희망자(개인사업자 제외)

□ 장    소 : (사)전남고용노동연구원 프로그램실(영산로 118, 2층)

□ 인    원 : 20명(선착순 모집)

□ 주최.주관 : 전라남도, 목포시, (사)전남고용노동연구원

□ 교육일정

교 육 내 용
일자	교육시간	교과목명	교육내용	비고
7.9.(목) 1일차 (8h)	09:00 ~ 12:00	HACCP 적용 및 실무 (기본)	HACCP 개요 선행요건 관리개요 - 식품안전과 식품품질 및 식품의 선택 변화 5단계 - 선행요건프로그램 관리와 HACCP관리의 이해 - HACCP 인증절차와 사후관리 절차	필수 교육
	13:00 ~ 18:00		- 위해도의 종합 평가를 위한 Risk Matrix 사용법 - 식품제조가공업체가 구비해야 하는 선행요건 - 작업장 일반구역, 청결구역 구획, 흡배기 상황 등 위생관리 : 16항목
7.10.(금) 2일차 (8h)	09:00 ~ 12:00	HACCP 적용 및 실무 (실무)	- HACCP 사전 단계 (1~5단계) - 팀구성, HACCP범위, 목적 - 제품설명서 작성 - 제품의 사용용도 및 민감함 집단 식별	필수 교육
	13:00 ~ 18:00		- HACCP 7원칙 - 7단계 중요관리점의 결정 - 8단계 각 중요관리점의 한계기준 설정

(*세부일정은 추후 변동될 수 있습니다)

신청 절차

□ 참여혜택 : 교육비 무료, 식약처 인정 HACCP 팀장 기본과정 수료증 발급

중식 제공, 수료 후 현장 견학 및 알선을 통한 취업 연계

□ 신청기간 : 2026. 6. 15(월) ~ 7. 3.(금)

□ 신청방법 : QR링크를 통한 사전 접수 및 방문, 전화접수

□ 접수 및 문의처 : 목포산단취업희망센터(☎061-801-7788,목포시 영산로 118, KT 빌딩 2층)