带鱼
带鱼广泛分布于韩国的全部沿海海域(尤其是西海和南海)。 带鱼富含蛋白质，脂肪含量适中，在鱼类中糖含量较多，所以具有特有的风味，带鱼所含油酸较多，在口中的触感柔软。好的带鱼体表的银膜像镜子一样闪闪发光，肉质结实，将身体切块时，皮不会破损。近海捕捞的带鱼中长度1米左右的带鱼比较好吃，带鱼油分多的10月~12月味道最好。烤带鱼非常有名，也经常炖着吃或者炸着吃，新鲜的带鱼也用于制作生鱼片。
黄花鱼
黄花鱼富含优质的蛋白质、维生素A和D，身体虚弱的时候食用，有助于恢复元气，并有助于改善夜盲症和眼部疾病，不仅适宜于恢复肉体和精神疲劳， 而且脂肪较少，容易消化，尤其适合发育期的儿童和消化器官较弱的老年人食用。黄花鱼的背部是呈灰色的黄金色，腹部则呈鲜明的黄金色，大黄鱼身体不呈黄金色，背部是黑色的。 黄花鱼的嘴呈红色，眼睛周围是黄色，头部上方有钻石型的乳状突起。主要料理方法有汤、炖、蒸、烤等。
细脚章鱼
细脚章鱼分布在韩国的西南海，栖息于拥有河泥的浅海之中。细脚章鱼含有丰富的牛磺酸成分，不仅味道独特，而且有助于促进肝脏的作用，增强新陈代谢，所以能够增加精力，改善手脚发冷。 活章鱼胳膊上吸盘的吸附力强、胳膊不停地移动的章鱼就是新鲜的章鱼，9月到2月之间是章鱼味道最好的季节。章鱼可以用来制作生章鱼片，也可以用炒、凉拌、涮锅、汤（清章鱼汤）、章鱼串等多种方法制作。
支柱式海苔
支柱式海苔使用1~2月份采摘的海苔，同浮游式海苔相比，支柱式海苔的味道和香气更好。养殖的海苔种类很多，并被加工成海青菜海苔、紫菜包饭海苔、调味海苔、紫菜海苔等多种形态的干海苔与烤海苔销售，可以根据用途购买。自古以来，仅靠自然繁殖的海苔就无法满足人们的需求，所以从很早开始就对海苔进行了人工养殖，尤其是全南木浦栗岛的支柱式海苔养殖非常有名。支柱式海苔是把海苔在一定时间内曝光管理，另其充分发生光合作用，保持海苔本来的味道与香气，是以环保的养殖方式生产的自然食品。
斑鳐
鳐与其他鱼不同，是发酵熟成而制作的，其刺鼻的味道很有特色。根据食者口味，可以食用新鲜的斑鳐或者熟成的斑鳐。斑鳐是碱性食物，比其他鱼类体内含有更多的氮化合物元素、氨和三甲胺酸，散发浓厚的刺激性气味和味道，斑鳐的身体呈菱形，比较宽，头小，嘴突出。
代表性的菜肴有生拌斑鳐、清蒸斑鳐、斑鳐三合、斑鳐汤等。斑鳐通常熟成后以生鱼片、蒸鱼或炖汤的方式食用，食用时在口中接触舌尖的刺激感和丰富的回味是其特征。生拌斑鳐通常是把斑鳐切成片，蘸着醋酱油或香油、盐吃，如果配上米酒的话，就更可以感受到其浓郁的味道。这种作为米酒下酒菜吃的斑鳐叫做“米酒斑鳐”，而把煮熟的猪肉切成薄片，与斑鳐一道搭配辣白菜吃的菜肴叫做“三合”，味道鲜美，很难用语言来形容。
鱼虾酱类
突出全罗道小吃个性的咸咸的鱼虾酱类！由于木浦离海很近，所以盛产带有盐分的海鲜，以新鲜的海产品制作的全罗道鱼虾酱因为其特有的咸味，广受人们的喜爱。鱼虾酱如果不做得很咸的话，很难长时间保存，而且也无法拥有浓郁的味道，鱼虾酱是在鱼贝类的内脏里加盐，抑制腐败菌的繁殖，通过鱼贝类自身的酶和外部微生物的发酵作用，分解其肉质制作的，是风味独特的发酵食品。
