7월 어린이 식단표

	월요일	화요일	수요일	목요일	금요일	토요일
날 짜			1	2	3	4
오전간식			우유, 키위	토스트, 우유	마늘빵, 우유	삶은계란, 요구르트
점 심			버섯야채볶음밥 계란국 과일샐러드 상추겉절이 깍두기	흰밥 쇠고기무국 두부스테이크/소스 깻잎순나물 배추김치	잡곡밥 애호박된장국 돼지갈비찜 연근조림 배추김치	흰밥 북어미역국 마파두부 콩나물무침 배추김치
오후간식			핫케익	방울토마토	바나나 떠먹는요구르트
날 짜	6	7	8	9	10	11
오전간식	누룽지죽	우유 모닝빵	우유, 씨리얼	양송이스프, 모닝빵	두유, 단호박찜	옥수수, 우유
점 심	흰밥 해물된장국 만두탕수육 취나물무침 배추김치	흰밥 어묵무국 참치김치볶음 미역초무침 배추김치	잡곡밥 북어국 소고기계란장조림 애호박전 배추김치	흑미밥 유부 맑은국 버섯불고기 가지나물 배추김치	차조밥 맑은대구탕 안동찜닭 마늘쫑멸치볶음 오이김치	우동 단무지 취나물무침 깍두기
오후간식	떡볶이, 보리차	감자샐러드, 두유	수박	우유 ,송편	감자전
날 짜	13	14	15	16	17	18
오전간식	찐만두, 둥글레차	야채스프, 카스테라	오렌지주스, 컵케익	오이스틱, 우유	우유, 쿠키	샌드위치, 우유
점 심	흰밥 호박새우젓국 갈치카레구이 도토리묵무침 배추겉절이	율무밥 콩나물국 돈육짜장볶음 고구마순볶음 깍두기	치킨카레라이스 단배추국 양배추키위샐러드 멸치볶음 배추김치	잡곡밥 감자계란국 치킨까스/소스 열무된장나물 배추김치	흑미밥 부대찌개 돈불야채볶음 구이김 배추김치	흰밥 콩나물냉국 닭날개카레튀김 모듬버섯볶음 배추김치
오후간식	열무국수	우유, 바나나	피자빵, 우유	냉유자차. 꿀떡	김치전, 토마토주스
날 짜	20	21	22	23	24	25
오전간식	치즈, 오렌지	떡먹는 요구르트, 감자샐러드	파인애플	우유, 미숫가루,	잼, 식빵, 우유	미니햄버거
점 심	기장밥 해물순두부국 삼치 엿장구이 오이생채 배추김치	흰밥 동태찌개 어묵, 돈육잡채 참나물무침 배추김치	생야채비빔밥 다시마 맑은국 호박전 오징어튀김 무말랭이무침	현미밥 들깨무국 동그랑땡 아몬드 잔멸치볶음 열무김치	흰밥 닭개장 계란야채찜 쥐포조림 배추김치	잔치국수 오이부추생채 자두 깍두기
오후간식	고구마마탕,우유	방울토마토	옥수수, 우유	사과	두부, 양념장
날 짜	27	28	29	30	31
오전간식	방울토마토	두유, 토스트	크림스프	삶은감자, 우유	찐빵, 우유
점 심	차조밥 열무된장국 메추리알장조림 진미채볶음 배추김치	찹쌀밥 닭백숙 숙주, 맛살볶음 오이스틱, 쌈장 깍두기	기장밥 건새우아욱국 돈불고기 상추, 쌈장 배추김치	콩나물밥+양념장 계란실파국 동태전 참나물무침 배추김치	흰밥 순두부찌개 코다리무침 달걀야채말이 배추김치
오후간식	닭꼬치	부추전	딸기, 두유	오미자차, 절편	크로켓, 요구르트

여름철 급식시설 관리법

(식중독 예방)

식중독이란?

.          음식물에 식중독균이 부착해서  증식하거나 유해, 유독한 화학 물질을 함유하고 있거나 혹은 용기, 포장 등을 통해서 유해, 유독물질이 들어 있는 음식을 섭취하여 발생하는 건강장해를 말합니다.

식중독을 예방하려면?

1. 식품의 구입은?

- 식육, 어패류 등의 식품은 신선한 것으로 구입합니다.

- 유통기한을 확인 합니다.

- 고기와 생선은 육즙이 새지 않도록 비닐봉지에 개별포장 하도록 합니다.

- 냉장, 냉동보관 할 것은 마지막에 구입하도록 합니다.

2. 가정에서의 보존은?

- 지하수를 이용하는 가정에서 수질에 각별히 신경을 써야  합니다.

3. 조리 준비는?

- 손을 잘 씻습니다.

- 식육 및 어패류의 즙액이 과일이나 야채 등 날 것으로 먹는 음식물과 조리가 끝난 식품에 묻지 않도록 합니다.

- 생고기나 생선을 자른 칼과 도마를 씻지 않은 채로 과일이나 야채 등  생것으로 먹는 음식물과 조리가 끝난

식품을 자르지 않도록 합니다.

- 칼과 도마의 세척은 세제를 사용하고 뜨거운 물로 씻은 후 사용합니다.

- 냉동식품은 음식물을 조리대에 방치한 채로 해동시키지 말고 냉장고 내에서나 전자렌지를 사용합니다.

그 이유는 실온에서 해동하면 식중독균이 증식할 수 있기 때문  입니다.

4. 조리는?

- 가열하여 조리하는 식품은 충분히 가열합니다. 가열을  충분히 함으로써 혹시 식중독균이 있더라도 사멸시킬 수

있습니다. 식품 중심부의 온도가 75도를 넘도록 1분 이상 가열합니다.

- 조리를 중도에서 중지하고 그대로 실온에서 방치해 두면 세균이 음식물에 부착하거나 증식할 수 있기

때문에 냉장고에 보관하고 다시 조리할 때는 충분히 가열합니다.

5. 식사는?

- 식사 전, 더러운 것을 만진 후에는 손을 반드시 씻습니다.

- 깨끗한 손으로, 깨끗한 기구를 사용하여 깨끗한 그릇에 담습니다.

6. 남은 음식은?

- 빨리 식도록 얕은 용기에 나눠서 보관합니다.

- 너무 오래되었거나 의심이 되는 음식은 가급적 버리도록 합니다.