2009년 9월 식단표

	월요일	화요일	수요일	목요일	금요일	토요일
날 짜	8/31	1	2	3	4	5
오전간식	우유, 식빵토스트	야채버섯죽	생과일주스	우유, 쿠키	컵케익, 오렌지주스	우유, 샌드위치
점 심	보리밥 버섯두부국 오삼불고기 부추나물 배추김치	흰밥 시래기된장국 고등어구이 깻잎순나물 배추김치	산채비빔밥 유부계란국 김가루실파무침 배추김치	흑미밥 쇠고기무국 궁중떡볶이 가지나물 무말랭이김치	차조밥 새알미역국 조기구이 감자채볶음 콩잎김치	검정콩밥 계란만두국 돈까스/소스 오이피클 배추김치
오후간식	포도	송편	찐옥수수	찐감자	복숭아
날 짜	7	8	9	10	11	12
오전간식	두유, 카스테라	찐빵	수정과,방울토마토	크림스프	모닝빵, 우유	미니햄버거, 우유
점 심	옥수수밥 두부된장국 치킨샐러드 콩나물무침 배추김치	완두콩밥 무채국 오징어야채볶음 상추생채 배추김치	흰밥 모듬어묵국 갈치카레구이 해초무침 배추김치	현미밥 김치찌개 소불고기 상추/쌈장 배추김치	달걀새우덮밥 팽이버섯국 오이양파생채 요구르트 배추김치	율무밥 오징어무국 두부스테이크 사과샐러드 열무김치
오후간식	바나나	우유, 핫도그	우유, 약과	삼색경단	감자샐러드
날 짜	14	15	16	17	18	19
오전간식	백설기	복숭아	꿀떡, 유자차	식혜	조각케잌	부추전
점 심	현미밥 황태국 메추리알장조림 무나물 배추김치	돈육자장덮밥 미소된장국 계란후라이 단무지무침 배추김치	검정콩밥 맑은 소고기탕 호박전/간장 멸치볶음 배추김치	감자밥 콩나물국 어묵잡채 마늘쫑볶음 깍두기	흰밥 배추국 돼지고기불고기 애호박새우볶음 배추김치	김가루 주먹밥 다시마감자국 스파게티 양배추샐러드 배추김치
오후간식	시리얼, 우유	우유, 고구마맛탕	우유, 미숫가루	단호박죽	우유, 피자빵
날 짜	21	22	23	24	25	26
오전간식	우유, 크림빵	복숭아설탕조림	바나나, 요구르트	떠먹는 요구르트	생과일주스	우유&치즈
점 심	흰밥 호박된장국 과일탕수육 도라지생채 배추김치	차조밥 감자수제비 동태전/간장 맛살숙주무침 배추겉절이	옥수수밥 육개장 닭강정 진미무침 부추양파겉절이	닭살칼국수 야채계란말이 진미무침 배추김치	쌀밥 들깨미역국 돼지고기김치찜 연근조림 오이양파겉절이	흑미밥 맑은어묵국 고등어무조림 고사리나물 배추김치
오후간식	포도	우유, 약과	찐옥수수	방울토마토	우유, 떡꼬치
날 짜	28	29	30
오전간식	유부초밥	야채죽	마늘빵
점 심	검정콩밥 맑은순두부국 치킨까스/소스 시금치나물 배추김치	흰밥 부대찌개 감자전/간장 콩자반 배추김치	흑미밥 북어국 안동찜닭 모듬버섯볶음 배추김치
오후간식	우유, 모닝빵	물만두	삶은고구마, 두유

식품 첨가물

1. 식품 첨가물은 뭘까요?

음식을 요리하거나 만들거나 상하지 않게 할 할 때 원래 있는 것 외에 음식에 넣는 것이에요.

2. 왜 넣을까요?

몸에 더 좋게 하거나, 좀 더 오래 상하지 않게 하려고 할 때 또는 맛을 좋게 하거나 색을 예쁘게 하려고       할 때 식품 첨가물을 넣어요.

3. 어떤 것이 있나요?

1) 식품이 변하거나 상하는 것을 막아줍니다.

① 보존료 : 미생물로부터 인해 식품이 상하는 것을 막아 줍니다

② 살균제 : 미생물을 짧은 시간 안에 죽이며, 식기구류 등의 소독에 사용합니다.

2) 식품의 품질을 좋게 하고, 유지시켜 줍니다.

① 유화제 : 기름과 물처럼 두 종류의 액체를 잘 섞이도록 합니다.

② 영양 강화제 : 식품에 비타민, 무기질, 아미노산 등의 영양소를 보충시켜 줍니다.

3) 식품을 만드는데 필요합니다.

① 응고제 : 액체 등에 넣어 조직을 단단하게 하여 모양을 만들어 줍니다.

② 팽창제 : 밀가루 등을 부풀게 하여 빵 등의 조직을 좋게하고, 적당한 모양을 갖게 합니다.

③ 껌기초제 : 껌에 적당한 끈끈함과 탄력성을 갖게하고, 조직감을 유지시켜 줍니다.

4) 식품의 모양, 맛, 냄새를 좋게 해줍니다.

① 감미료, 산미료 : 식품에 단맛과 신맛을 줍니다.

② 착색제, 발색제 : 식품의 색을 먹음직스럽게 합니다.

③ 착향료 : 식품에 다양한 맛을 주어 맛있게 해줍니다.

4. 식품 첨가물이 되려면?

1) 인체에 해롭지 않아야 합니다.

2) 몸에 쌓이지 않아야 합니다.

3) 적은 양을 사용해도 효과가 있어야 합니다.

4) 온도, 습도가 변해도 성분이 변하지 않아야 합니다.

5) 값이 저렴해야 합니다.

6) 식품의 영양가를 유지시키며, 보기 좋게 해야 합니다.

5. 식품첨가물 표시읽기

● 제   품  명 : 식품의 이름이 적혀 있습니다.

● 식품의 유형 : 어떤 종류의 식품인지 설명해 줍니다.

● 원재료명 및 함량 : 식품의 재료와 식품첨가물의 이름이 적혀 있습니다.

● 내  용   량 :  무게가 얼마나 되는지 알려 줍니다.

● 유 통 기 한：식품을 만든 날부터 소비자에게 판매가 허락되는 기간을 말합                니다. 이 기간 안에 적당하게 보관된 식품은 품질과 안전성이 보장됨을 뜻합니다.

● 보 관 방 법 : 어떻게 보관해야 하는지 알려 줍니다.

● 포 장 재 질： 어떻게 포장했는지 알려 줍니다.

● 주 의 사 항 : 보관하거나 다룰 때의 주의할 사항이 적혀 있습니다.

6. 식품 첨가물의 올바른 선택

7.  좋은 습관과 식품 첨가물

출처 :