2월 중식 식단표(성인)

월	화	수	목	금	토
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잡곡밥 북어국 김치제육볶음 야채계란찜 가지나물 배추김치/두유	잡곡밥 냉이된장국 고등어무조림 감자채볶음 톳나물무침 깍두기/우유	잡곡밥 육개장 어묵잡채 부추겉절이 숙주나물 배추김치/두유	잡곡밥 순두부국 진미채볶음 계란장조림 봄동무침 깍두기/우유	잡곡밥 팽이된장국 코다리조림 시금치나물 파래무무침 배추김치/두유	생선가스 크림스프 숙주맛살무침 깍두기 야채과일샐러드
9	10	11	12	13	14
잡곡밥 두부김치찌개 삼치카레구이 냉이된장무침 깻잎멸치찜 배추김치/	잡곡밥 설렁탕 곤약고추조림 세발나물무침 어묵볶음 깍두기/요플레	잡곡밥 시래기된장국 닭도리탕 도토리묵무침 버섯야채볶음 배추김치/두유	잡곡밥 부추계란탕 오징어야채볶음 호박나물 콩나물무침 배추김치/우유	잡곡밥 쇠고기무국 탕평채 야채계란말이 봄동겉절이 깍두기/요플레	잔치국수 집게맛살튀김 깍두기 시금치나물 과일
16	17	18	19	20	21
잡곡밥 추어탕 동그랑땡전 골뱅이무침 숙주나물 깍두기/우유	잡곡밥 동태탕 우엉채조림 시금치나물 김자반무침 배추김치/우유	구 정 연 휴			떡만두국 생선전 무말랭이무침 김자반볶음 배추김치
23	24	25	26	27	28
잡곡밥 매생이굴국 조기구이 무생채무침 어묵야채조림 배추김치/우유	잡곡밥 건새우무국 야채참치전 봄동겉절이 꼬막무침 깍두기/두유	잡곡밥 시금치된장국 돼지갈비찜 원추리나물 멸치고추볶음 배추김치/두유	잡곡밥 청국장 순대야채복음 쑥갓나물 버섯들깨무침 깍두기/요플레	잡곡밥 북어계란국 녹두빈대떡 진미채볶음 고사리나물 배추김치/우유	해물자장밥 버섯들깨국 깍두기 오이부추무침 과일

2월 중식 식단표(어르신)

월	화	수	목	금	토
2	3	4	5	6	7
잡곡밥 북어콩나물국 두부조림 봄동겉절이 무채굴나물 배추김치/우유	잡곡밥 모듬어묵국 쭈꾸미야채볶음 미나리숙주나물 곤약조림 깍두기/요플레	잡곡밥 동태찌개 야채계란찜 진미채무침 연근조림 배추김치/두유	잡곡밥 갈비탕 김자반무침 고사리나물 콩나물무침 깍두기/요플레	잡곡밥 버섯들깨국 마파두부 미역줄기볶음 가지나물 배추김치/우유	닭죽 동치미국 우엉깐풍기 시금치나물 과일
9	10	11	12	13	14
잡곡밥 냉이된장국 고등어무조림 파래볶음 봄동겉절이 깍두기/우유	잡곡밥 순두부국 진미채볶음 청포묵무침 버섯야채볶음 배추김치/두유	잡곡밥 쇠고기미역국 야채계란찜 마른호박나물 부추오이무침 배추김치/우유	잡곡밥 매운콩나물국 갈치구이 세발나물 무말랭이무침 배추김치/두유	잡곡밥 김치두부국 오징어야채볶음 메추리알조림 해초무침 깍두기/우유	자장밥 팽이된장국 꽈리조림 단무치무침 배추김치 과일
16	17	18	19	20	21
잡곡밥 굴김국 두부구이 미트볼조림 시금치나물 배추김치/두유	잡곡밥 불고기당면국 사과부추무침 도라지나물 감자채복음 배추김치/두유	구 정 연 휴			보리밥 냉이된장국 계란장조림 해물야채전 콩나물무침 요구르트
23	24	25	26	27	28
잡곡밥 유부맑은국 제육볶음 양배추쌈/쌈장 가지나물 배추김치/두유	잡곡밥 콩비지찌개 미역초무침 고추멸치조림 고사리나물 깍두기/우유	잡곡밥 조기탕 알감자조림 냉이된장무침 오이지무침 배추김치/두유	잡곡밥 조갯살미역국 갈치무조림 애호박나물 꼬막무침 깍두기/우유	잡곡밥 매생이굴국 닭감자조림 깻잎나물 건고구마순볶음 배추김치/요플레	감자수제비 청포묵무침 참치야채전 깍두기 봄동겉절이 과일

□ 설날이란??

새로운 해가 시작되는 첫날 음력 1월1일이 설날입니다

설날 아침 일찍 일어나서“차례”를 지냅니다.

그런 다음 어른들께 새해 인사인 "세배"를 하지요.

세배를 할 때에는 새해 첫날을 맞아서 서로의 행복을 빌고 축복해주                         는 "덕담"을 주고받습니다.

□ 설날의 음식

• 떡국

양지머리 육수에 흰 가래떡 썬 것을 넣고 끓인 후, 황백지단, 고기, 김 가루,

실고추를 고명으로 얹은 국

• 갈비찜

갈비에 무, 당근, 표고, 밤, 대추,은행 등을 넣어 만든 음식

• 식혜

엿기름물에 밥을 섞어 따뜻한 곳에 5시간 정도 두었다가 밥알이 떠오르면      건져 찬물에 헹구고 두었다가 밥알이 떠오르면 건져 찬물에 헹구고

단물에 설탕을 넣고 끓여 식힌 다음 밥알을 띄워먹는 음료.

• 그 외에 만두, 수정과, 약과, 다식 등이 있다.

□ 설날음식 칼로리 낮추기 노하우~

‣ 빈대떡이나 전을 다시 데울 때에는 기름을 팬에두르고 데우지 말고 전자레인지를 이용합        니다.

‣ 나물은 되도록 데쳐서 이용하고.   ‣ 볶음요리는 기름 대신 물로 조리합니다.

‣ 찜통에 찌면 저칼로리의 음식이 됩니다.

‣ 쿠킹호일에 싸서 구이를 하면 기름을 적게 들이고 요리를 할 수 있습니다.

‣ 육류는 석쇠를 이용해 조리하면 기름기를 줄일 수 있습니다.