9월 중식 식단표(어르신)

월	화	수	목	금	토
	1	2	3	4	5
	잡곡밥 순두부국 가자미구이 무미나리생채 머위대나물 김치/요플레	잡곡밥 청국장 돈불고기 애호박전 고사리나물 김치/요쿠르트	잡곡밥 두부호박된장국 곤약메란조림 고구마순볶음 오이부추무침 김치/두유	잡곡밥 들깨미역국 새우살계란찜 열무된장무침 도라지나물 김치/우유	수수밥 조개탕 두부양념구이 도토리쑥갓무침 무생채 과일
7	8	9	10	11	12
잡곡밥 참치김치국 갈치무조림 애호박볶음 무생채 김치/우유	잡곡밥 오징어무국 야채계란말이 진미쪽파무침 연근조림 김치/두유	잡곡밥 북어계란국 닭야채조림 쑥갓나물 해초무침 김치/요플레	잡곡밥 쇠고기무국 삼치구이 꽈리멸치조림 콩나물무침 김치/두유	잡곡밥 순두부국 돈육야채볶음 깻잎찜 가지나물 김치/요구르트	잡곡밥 홍합무국 연두부찜 미나리나물 배추김치 과일
14	15	16	17	18	19
잡곡밥 콩가루배추국 삼치무조림 버섯볶음 무말래이무침 김치/우유	잡곡밥 육개장 야채계란말이 숙주맛살무침 브로컬리/초장 김치/요쿠르트	잡곡밥 새우미역국 버섯불고기 양배추쌈/쌈장 우엉조림 열무김치/두유	잡곡밥 무청시래기국 고등어구이 오이양파무침 쪽파나물 김치/우유	잡곡밥 감자된장국 참치두부조림 미역줄기볶음 맛김 김치/두유	영양비빔밥 계란후라이 건새우볶음 오이소박이 배추김치 과일
21	22	23	24	25	26
잡곡밥 두부호박된장국 소세지전 박나물볶음 돈나물무침 김치/우유	잡곡밥 어묵국 계란장조림 건파래무침 열무된장나물 김치/두유	잡곡밥 토란탕 코다리조림 취나물볶음 가지나물무침 김치/요플레	잡곡밥 참치김치국 동그랑땡전 머위대나물 브로컬리/초장 김치/두유	잡곡밥 열무된장국 닭찜 어묵야채조림 숙주나물무침 김치/요구르트	추석연휴
28	28	30
		잡곡밥 북어채국 버섯잡채 두부양념조림 상추겉절이 깍두기/두유

9월 중식 식단표(성인)

월	화	수	목	금	토
	1	2	3	4	5
	잡곡밥 콩비지찌개 조기구이 애호박볶음 오이소박이 김치/과일	잡곡밥 김치콩나물국 돈육불고기 깻잎찜 고추잎볶음 김치/요쿠르트	잡곡밥 홍합미역국 고등어구이 무나물볶음 연근조림 김치/요플레	잡곡밥 북어계란국 두부조림 오징어채무침 고구마순볶음 김치/우유	비빔밥 계란후라이 호박잎된장국 도토리묵무침 깍두기 과일
7	8	9	10	11	12
잡곡밥 콩가루배추국 갈치무조림 야채계란말이 꽈리고추볶음 김치/우유	잡곡밥 추어탕 토란찜 가지나물 갓김치 깍두기/과일	잡곡밥 호박된장국 닭감자조림 더덕생채 고사리나물 김치/요쿠르트	잡곡밥 버섯육개장 감자채볶음 머위대나물 고를빼기김치 맛김/요플레	잡곡밥 우거지된장국 코다리조림 토란대나물 콩나물무침 김치/두유	떡국 쇠고기산적 해파리겨자무침 배추김치 과일
14	15	16	17	18	19
잡곡밥 순두부국 오징어볶음 마늘쫑무침 숙주맛살무침 김치/요쿠르트	잡곡밥 쇠고기무국 야채계란찜 미역줄기볶음 미나리초무침 김치/우유	잡곡밥 홍합무국 오징어야채볶음 머위대나물 쪽파무침 김치/요쿠르트	잡곡밥 동태찌개 도라지오이무침 고사리나물 멸치땅콩조림 김치/과일	잡곡밥 북어국 돼지갈비찜 건파래무침 토란대나물 김치/요쿠르트	바지락수제비 오징어초무침 야채전 깍두기 요쿠르트
21	22	23	24	25	26
잡곡밥 호박갈치찌개 토란조림 진미채볶음 우엉채조림 김치/요플레	잡곡밥 꽁치김치조림 버섯야채볶음 톳나물두부무침 고춧잎나물 김치/두유	잡곡밥 감자된장국 제육볶음 오이양파무침 가지나물 김치/요쿠르트	잡곡밥 버섯전골 알감자조림 고추멸치볶음 콩나물무침 김치/두유	잡곡밥 김치두부국 고등어구이 보리새우볶음 고구마순무침 김치/요플레	추석연휴
28	29	30
		잡곡밥 어묵국 돈육장조림 감자채볶음 멸치깻잎조림 김치/요쿠르트

더도 덜도 말고 한가위(추석)만 같아라 !

◇ 추석은 언제부터?

신라시대 제3대 왕인 유리왕이 경주 6부를 둘로 나누어 왕녀 두 사람에게 각    기 한부 씩을 맡겨 7월 15일부터 8월15일까지 대궐안에서 길쌈을 경쟁하고,    진편은 이긴 편    에게 주연을 마련하여 축하하고 이때에는 모두 가무, 유희    를 하였습니다.

◇ 추석에는 무얼 하나요?

달맞이, 강강술래, 줄다리기, 씨름, 풍물굿 등

◇ 추석의 음식

- 송 편 : 가장 먼저 나오는 햅쌀로 빚은 송편은 조상의 차례상과 묘소에 바쳤습니다. 색에 따라 흰 송편, 쑥 송편, 송기송편으로 구분하고 소의 종류도 팥고물, 풋콩, 밤, 대추, 깨고물 등 여러 가지가 있습니다.

- 토란탕 : 토란이 가장 많이 나오는 계절이므로 토란탕을 끓이거나 쇠고기를 섞어 맑은 국을 끓여 먹기도 합니다.

- 화양적 : 햇버섯, 도라지, 고기 등을 조미하여 볶아서 꼬챙이에 꿰어 만든       누름적  을 화양적이라 한답니다.

- 닭 찜 : 햇닭에 살이 올라 한참 맛이 있는 계절이므로 집에서 키우던 닭을      다른 채소와 요리하는 것을 닭찜이라 한답니다.

- 햇 밤 : 햇밤으로 밤밥, 다식, 율란, 밤초 등 여러 음식을 만들어 먹었습니       다.

- 배 숙 : 배수정과라 하여 곶감 대신 배를 넣은 것인데 배를 통째로 삶아 꿀      물이나  설탕물에 담근 것을 말한다. 익힌 배라 하여 이숙(梨熟)이라 한다.

- 밤단자 : 찹쌀가루를 익반죽을 해서 조그맣게 반대기를 만든다. 밤은 삶아서      껍질을 벗기고, 가루로 만든다. 떼어서 꿀을 바르고 속에 밤가루를 넣은 소      를 박아 빚은 다음 밤가루 고물을 묻혀 먹는다.

◇ 명절 식중독 예방

- 명절 때는 많은 사람이 모여 많은 음식을 장만하고 며칠  동안 음식을 보관      해 두었다가 먹기 때문에 식중독이나 세균성  이질 등에 걸리기 쉽습니다.

식중독 예방을 위해서는 .....

① 음식을 먹기 전 상하지 않았는지 꼭 확인하고

② 음식과 물은 꼭 완전히 데워서 먹고

③ 손을 비누로 자주 깨끗이 씻도록 합니다.