전남쌀산학연협력단

‘쌀 가공품 개발 경진대회’ 개최계획

❍ 쌀가루를 이용한 쌀 가공품 개발, 소비자 인식제고로 새 소비층 확보

❍ 건강에 좋은 다양한 쌀 가공품 제조기술 확산으로 쌀 소비촉진

❍ 밀가루를 대체할 수 있는 우리쌀 가공품 아이디어 발굴

추진방향

❍ 우리쌀을 이용한 다양한 쌀 가공품 개발 경진으로 소비자 홍보

❍ 경진대회 수상자에 대한 인센티브(사업비) 제공으로 참여 유도

추진계획

❍ 시기 및 장소: 2018. 5. 24.~27.(4일 간), 광주 김대중컨벤션센터

* Home&Lifestyle Show

❍ 참가대상: 광주, 전남 소재 쌀 가공업체(대학, 농가 포함)

❍ 경진방법

(1차, 서류심사) 가공품 사진, 조리법, 설명자료 심사

- 내부위원 심사

- 업체 당 2개 이내 제품 출품 제한

(2차, 전시경진) 1차 심사 선정제품 행사장 전시, 심사

- 완성품 전시경진 및 시식품 행사기간 내 제공, 조리법 제출

- 2차 선정업체 참석보상

- 심사기준: 대중성, 창의성, 완성도, 우리쌀 함유율 등

* 심사위원: 내․외부 3명

❍ 선  정 : 3점(대상 1, 최우수상 1, 우수상 1)

- 대    상: 도지사 상장, 사업비 15,000천원

- 최우수상: 도지사 상장, 사업비 10,000천원

- 우 수 상: 도지사 상장, 사업비  5,000천원

세부 추진일정

주요내용	기 간	비 고
참가신청 안내, 접수	4.10.(화)~30.(월) - 21일 간	공문, 우편, 인터넷
서류심사	5.1.(화)~ 4.(금)	기간 중 1일
서류심사 결과 통보	5.7.(월)
전시경진 준비	5.14.(월)~23.(수) - 10일 간	김대중컨벤션센터
전시경진	5.24.(목)~27.(일) - 4일 간	〃
전시경진 심사	5.24.(목)~27.(일)	기간 중 1일
수상자 시상	추후결정
사업비 지원	5.28.(월)~31.(목)	기간 중
사업 추진, 정산	6.1.(금)~10.31.(수) - 5개월

<서식> 참가신청서

2018년 쌀 가공품 개발 경진대회 참가신청서

신청자

성명(회사명)		대표자
주 소	우편번호( )
이메일
전 화		핸드폰번호

제품 설명

제품명	○ 제품의 명칭을 기록
조리법	○ 사용재료를 기록하고 배합비율 기록(단위, %)
조리방법 설명서	○ 재료선별, 손질, 혼합, 조리공정 등을 상세히 기록 * 우리쌀 함유비율 반드시 기재
제품 사진	○ 완성된 사진
특징	○ 100자 내로 제품의 특징을 설명

*참가신청서 외 제품 설명자료 제출 가능

문의․제출: 전남농업기술원 기술보급과 : Tel. 061) 330-2772 / Fax. 061) 336-8185 / E-mail. spkim93@korea.kr