제 39호

제6호

2018. 2. 04 ~  2. 10

1+

2020. 09.20 ~ 2020. 09.26

				목 차

제1장   농업정보	1

제2장     벼	4

제3장   밭 작 물	6

제4장   채    소	9

제5장   과    수	11

제6장   화    훼	13

제7장   특용작물	15

제8장   축    산	17

				요 약

분야	핵심기술 및 정보
농업 정보	• (기상) 기온은 평년(18.3~19.3℃)과 비슷하거나 낮고, 강수량은 평년(4.2~24.7㎜)과 비슷하거나 많겠음 * 대기불안정과 저기압의 영향으로 지역에 따라 다소 많은 비 • (저수율) 82.3%(평년 67.1%의 122.7% / 9. 14. 기준)
벼	• (후기 논 관리) 충분한 여뭄을 위해 출수 후 30∼40일경 완전 물떼기하고 쓰러진 벼는 가능한 빨리 묶어 세움 • (수확 후 건조) 콤바인 작업 속도 조절로 벼알 깨짐을 예방하고 일반용은 45~50℃에서 종자용은 40℃ 이하에서 건조
밭작물	• (땅콩) 수확시기는 9월 중순~10월 상순, 10~15℃ 저온저장 • (고구마) 9월 하순~10월 상·중순 수확, 큐어링은 온도 30~33℃, 습도 90~95%에 4일간 실시, 통기가 잘되는 창고에서 10~15일간 예비저장 • (보리·밀) 파종적기 준수 및 파종 전 종자소독, 파종량 등 • (풋거름 작물) 헤어리베치 파종적기는 9월 하순~10월 상순
채소	• (가을배추‧무) 아주심기 후 15~20일 간격 웃거름, 병해충 예찰 및 방제 • (마늘‧양파) 씨마늘 소독, 난지형 9월 하순경부터 파종, 양파 10월상부터 아주심기 • (시설채소) 과채류 광환경개선, 딸기 활착 촉진을 위한 관수 및 차광
과수	• (배) 용도별 분산 수확으로 과일 품질 향상시키고 가을 거름 시비 • (포도) 수세가 강한 과원은 수확 후 간벌을 통해 적정 수세 유지 • (복숭아) 9월 중·하순 가을전정을 통해 저장양분 축적 도모 • (품종소개) 껍질 째 먹는 우리 포도 ‘홍주씨들리스’
화훼	• (장미) 야간 15~18℃, 주간 24~27℃, 지온 18~20℃, 습도 85%이하로 관리 • (국화) 환기관리로 흰녹병 예방, 파밤나방 등 해충 방제에 유의함 • (프리지아) 반촉성 재배시 구근은 다소 깊게 심고, 10월 상순까지 지온을 낮춰줌
특작	• (인삼) 수확, 개갑처리 중 뒤집기, 개갑처리 중 수분관리 • (약용작물) 가시오가피 삽목, 반하 가을재식, 작약 수확 등
축산	• (축사관리) 환절기 축종별 적정환경 유지 및 사양관리 • (사료작물 파종전 준비) 지역특성(토양 및 기후)에 맞는 종자 준비 • (질병예방) 축사를 청결히 하고 정기적인 소독, 차단방역 철저 • (AI 차단방역 농가 준수사항) 야생조류 등 출입차단 및 소독철저

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2020.8.13.∼9.9.)

- 기온은 25.7℃로, 평년(23.9)보다 1.8℃ 높았음

- 강수량은 281.8㎜로, 평년(237.4)보다 44.4㎜ 많았음(118.7%)

- 일조시간은 163.3시간으로, 평년(158.1)보다 5.2시간 많았음(103.3%)

❍ 1개월 전망 (2020.9.21.∼10.18.)       * 기상청, 2020.9.10., 11:00 기준

- 기온 : 평년(16.8)과 비슷하거나 높겠음

* 상층 찬 공기의 영향으로 기온의 변동 폭이 크겠고, 일교차가 큰 날이 많겠음

- 강수량 : 평년(35.0~88.3)과 비슷하거나 많겠음

* 대기불안정과 남쪽을 지나는 저기압의 영향으로 많은 비가 내릴 때가 있겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
9월 4주 (9.21~9.27)	평년(18.3~19.3℃)비슷하거나 낮음	평년(4.2~24.7㎜)과 비슷하거나 많음
10월 1주 (9.28~10.4)	평년(16.9~17.9℃)과 비슷하거나 높음	평년(3.5~17.1㎜)과 비슷
10월 2주 (10.5~10.11)	평년(15.5~16.7℃)과 비슷하거나 높음	평년(1.4~8.8㎜)과 비슷하거나 많음
10월 3주 (10.12~10.18)	평년(14.2~15.4℃)과 비슷	평년(2.5~8.4㎜)과 비슷

❍ 최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원

2		저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 : 82.3%(평년 67.1%의 122.7%)            * 9. 14. 기준

(단 위 : %)

시도 년도	전국	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	82.3	80.4	91.4	87.9	81.3	75.5	82.6	86.8	82.9	86.4	87.8
(전주대비)	(↑1.4)	(↑2.4)	(↑0.1)	(↑2.0)	(↑0.1)	(↑3.6)	(↑3.8)	(↓0.5)	(↓5.3)	(↑6.2)	(↑1.8)
평년(B)	67.1	73.0	78.0	69.2	66.1	67.8	60.6	69.3	69.3	72.5	75.3
평년대비 (A/B)	122.7	110.1	117.2	127.0	123.0	111.4	136.3	125.3	119.6	119.2	116.6

금년 강수량 : 1,521.4㎜(평년 1,116.3㎜의 136.3%)       (단 위 : ㎜)

월 년도	합계	1	2	3	4	5	6	7	8	9/14까지	9/15이후	10	11	12
금년(A)	1,521.4	83.4	58.3	28.1	40.3	104.4	184.6	420.7	401.6	199.8
평년(B)	1,307.7	28.3	35.5	56.4	78.4	101.7	158.6	289.7	274.9	92.8	70.0	50.2	46.7	24.5
A/B(%)	116.3	294.7	164.2	49.8	51.4	102.7	116.4	145.2	146.1	215.4

※ 시도별 누적 강수량                                  (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	1,521.4	1,400.9	1,549.4	1,507.1	1,453.3	1,636.6	1,577.7	1,305.0	1,795.3	1,686.8	1,202.2
평년(B)	1,116.3	1,147.6	1,141.7	1,096.8	1,081.2	1,086.3	1,210.5	951.6	1,243.4	1,479.7	1,048.4
A/B(%)	136.3	122.1	135.7	137.4	134.4	150.7	130.3	137.1	144.4	114.0	114.7

※ 최근 2개월 누적강수량('20.7.15.~'20.9.14.)              (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	855.4	960.3	992.7	949.5	859.5	962.5	669.5	725.9	927.4	603.6	812.4
평년(B)	508.6	616.8	594.5	522.9	514.1	468.9	473.4	430.1	514.3	525.0	556.0
A/B(%)	168.2	155.7	167.0	181.6	167.2	205.3	141.4	168.8	180.3	115.0	146.1

※ 저수율 및 강수량 출처 : 한국농어촌공사

* 자료제공 : 농촌진흥청

3		올바른 농약 사용 캠페인

제2장   벼

1		후기 논 관리

❍ 완전 물떼는 시기는 기상 등에 따라 다르나 충분한 여뭄을 위해서는 출수 후 30~40일경이지만 토성에 따라 최대한 늦게 떼는 것이 좋음

- 물 떼는 시기가 적기보다 빨라지면 벼알이 충실하게 여물지 못하고 청미, 미숙립 등 불완전미가 증가하여 수량과 품질이 저하됨

- 물을 너무 늦게 떼면 수확작업이 늦어져 깨진 쌀이 많이 발생함

- 늦게 심어 출수 시기가 9월 초순으로 늦을 때는 출수 후 40일에 완전 물 떼기 실시

❍ 벼의 쓰러짐이 발생하면 수발아 되거나 수량과 품질이 저하되고 콤바인 수확작업에 불편을 주므로 물관리 및 사후대책이 필요함

- 쓰러진 벼는 가능한 빨리 4~6포기씩 묶어 세워 주고 황숙기에 있는 벼는 반대편으로 제쳐주어 말린 후 조기 수확함

2		적기 수확 및 건조

❍ 벼의 수확 적기는 외관상으로 충분히 익고 벼는 수분함량이 25% 이하 일 때 수확함

- 벼를 너무 일찍 수확하면 청미, 미숙립이 증가하고 늦게 수확하면 동할립, 기형립, 피해립 등이 증가하여 완전미율이 떨어짐

❍ 수확 시기는 품종의 숙기 또는 출수기에 따라 다르나 조생종은 출수 후 45~50일, 중생종은 출수 후 50~55일, 중만생종은 출수 후 55~60일이 수확 적기임

❍ 콤바인 벼 베기를 할 때 너무 이른 아침에 수확하면 이슬 등으로 수분이 많아 환풍기가 막히거나 작업에 어려움이 생기므로 너무 이른 아침은 피하도록 함

❍ 콤바인 작업 속도가 과도하게 빠르면 탈곡통에 투입되는 벼의 양이 많아져 회전수가 올라가 벼알이 깨지는 등 미질이 떨어짐

- 적당한 탈곡통 회전수는 1분에 500회전, 채종용은 300~350 회전이 적당함

❍ 수확한 벼는 수분함량이 22~25% 정도이므로 온도변화에 따른 호흡량을 억제할 수 있는 안정 수분함량(약 15%)까지 건조시키고 과도하게 건조시키지 않도록 함

- 물벼의 수분함량이 20% 이상일 경우 8시간 이내, 수분함량이 26% 이상인 경우는 변질이 빨라지므로 4~5시간 이내 건조작업을 실시함

- 높은 온도에서 말리면 품질이 나빠지므로 일반용은 45~50℃에서 종자용은 40℃ 이하의 온도에서 서서히 말리도록 함

❍ 벼 건조 시 건조공기의 송풍량, 온도와 습도, 건조 중 자리바꿈이 중요함

- 건조공기의 송풍량이 많을수록, 건조온도가 높을수록, 습도가 낮을수록 건조시간을 단축시킬 수 있지만 처리가 지나칠 경우 동할미 발생 증가로 도정 시 싸라기가 많아져 수량이 저하됨

❍ 장기간 저장하고 저장기간 중 호흡을 억제시키고 품질을 유지하기 위하여 벼의 수분함량을 15%, 저장온도 10~15℃, 상대습도 70~80%정도 유지시켜 줌

* 자료제공 : 국립식량과학원

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제3장   밭 작 물

1		밭작물 수확 및 관리

❍ (땅콩) 조생종은 9월 하순, 만생종은 9월 하순~10월 상순으로 적기에 수확을 실시하고 반드시 첫서리가 오기 전에 끝내야 함

- 너무 일찍 수확하면 생육기간이 부족하여 제대로 꼬투리가 여물지않아 수량 및 품질이 떨어지고 너무 늦게 수확하면 꼬투리가 땅속에서 많이 떨어지므로 주의해야 함

- 수확 후 저장할 때에는 저장온도 10~15℃, 종실 수분 6.5~8.5%, 상대습도를 56~69%로 유지시킴

* 장기간 종실 발아력 유지를 위해 상온에서 저장하는 경우는 종실의 수분을 10% 내외, 상대 습도 65% 이하로 협실 채 저장함

❍ (고구마) 고구마의 수량은 9월 하순까지 거의 결정이 되고 그 이후의 수량증가는 미미하므로 9월 하순부터 10월 상·중순까지 수확을 해야 함

- 저장을 하거나 전분용으로 이용하기 위해서는 10월 이후 전분가가 높은 시기에 수확하는 것이 좋음

- 고구마는 10℃ 이하의 낮은 온도에 접하면 저장성이나 싹트는 힘이 낮아지므로 서리가 내리기 전까지 수확작업 완료함

- 아물이(큐어링)처리는 수확 후 1주일 이내에 온도 30∼33℃, 습도 90∼95%에서 4일 정도 실시하고 직사광선이 들지 않고 통기가 잘되는 창고에서 10∼15일간 예비저장을 함

- 고구마의 본 저장은 온도 12∼15℃, 습도 85~90%임

2		보리·밀 파종

❍ 안전다수확 재배를 위하여 월동 전에 잎 5∼6개가 나올 수 있게 지역에 알맞은 적기에 파종하도록 함

❍ 재배 지역별로 품종선택 시 추위 견딜성, 익음때, 용도, 내재해성, 내병성 등 종합적으로 고려해야 함

< 지역별 파종적기 >

지 역 구 분		1일 최저기온 평균(℃)	평 야 지 (표고100m이하)	중 간 지 (표고100～200m)
북부	수원-대전-영주-강릉선	-8.0 ～ -9.0	10. 1.～10.10.	9.25.～10. 5.
	이북	-7.0 ～ -8.0	10. 5.～10.15.	10. 1.～10.10.
중부	익산-순창-합천-청도-	-6.1 ～ -7.0	10.10.～10.20.	10. 5.～10.15.
	삼척선 이북	-5.1 ～ -6.0	10.12.～10.25.	10. 7.～10.17.
남부	익산-순창-합천-청도-	-3.1 ～ -5.0	10.15.～10.30.	10.10.～10.20.
	삼척선 이남	-3.0 선 이남	10.20.～11. 5.	10.15.～10.25.

* 맥종별 재배한계지 1월 최저기온 평균: (겉보리·밀) -10℃, (쌀보리) -8℃, (맥주보리) -4℃

❍ 보리·밀 파종은 토양 산도 pH가 6.5~7.0이 되도록 농용석회를 10a당 150~200kg을 시용하고 퇴구비는 10a당 1,500㎏ 정도 시용 한 후 갈아 줌

❍ 종자로 전염하는 깜부기병, 줄무늬병 등이 있는데 예방을 위해 파종 3일전 종자소독제를 이용하여 종자 1㎏ 당 2.5g을 종자표면에 골고루 묻도록 잘 섞어 줌

❍ 적정 파종량은 맥종별, 지역별에 따라 10a당 13~20㎏이고 세조파 재배는 10~14㎏를 파종하며 만파할 때는 증량 파종함

3		풋거름 작물 파종

❍ 콩과 풋거름 작물인 헤어리베치는 파종 시기가 늦으면 발아가 늦고 잘 자라지 못해 겨울나기가 어려우므로 중·북부 지역은 9월 하순, 남부 지역은 10월 상순까지 파종함

- 일반적인 파종량은 10a당 6~9kg 정도이며 보리 등 맥류와 섞어서 파종 할 때는 맥류 7kg과 헤어리베치 4kg을 섞어서 파종함

* 자료제공 : 국립식량과학원

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제4장  채  소

1		가을배추 ‧ 무

❍ (배추) 아주심기 후 15일 간격으로 3~4회 정도 비료주기하며, 생육이 부진한 포장은 요소 0.2%액(20L에 40g)을 잎에 뿌려줌

* 생육중기부터 염화칼슘 0.3%액(20L에 60g), 붕산 0.2%액을 2~3회 잎에 뿌려줌

- 배추 결구가 시작된 지역에서는 하루에 10a당 200L의 많은 물을  흡수하므로 관수시설을 이용하여 포장이 건조하지 않도록 관리

❍ (무) 언 피해를 받는 온도는 0℃정도로 중북부지방은 갑작스런 추위를 대비해 부직포나 비닐을 준비하고, 기상 예보에 따라 덮어줌

❍ (병해충) 노균병, 균핵병, 진딧물, 나방류, 벼룩잎벌레 등 예찰 및 방제

2		마늘 ․ 양파

❍ (마늘 파종) 난지형 마늘은 9월 하순경부터, 한지형은 10월 상순경

❍ (씨마늘 소독) 잎마름병, 흑색썩음균핵병, 선충, 응애 등의 예방을 위해 반드시 적용약제로 침지 및 분의처리 후에 심도록 함

❍ (양파 육묘) 잘록병 방제, 본잎 2~3매 될 때 묘를 1cm 간격으로 남기고 솎음실시, 제초작업과 동시에 노출된 뿌리부분을 덮어줌

❍ (양파 아주심기) 내륙지역은 빨리, 남부지역과 제주지역은 늦게 심음

- 아주심기 시기가 너무 빠르면 추대되기 쉽고 늦으면 월동 중   동해나 건조 피해를 받기 쉬움

* 조생종(10월상~10월중), 중생종(10월상~11월상), 만생종(10월하~11월중)

3		시설채소

❍ (포장 준비) 작목별 ․ 지역별로 적기 아주심기를 위하여 비닐교체, 부대시설 개보수, 육묘 등 포장 준비

❍ (하우스 설치방향) 단동의 경우 동서 길이로 설치하여야 겨울재배에 효과적, 연동은 남북 방향 설치가 광 투과율을 향상시킬 수 있음

❍ (광 환경 개선) 오이, 호박 등 과채류는 일조가 부족하면 착과불량, 기형과 발생, 수량감소, 병해 등 발생, 광 환경 개선을 위해 아주심기 간격 조절, 반사판 설치, 잎 따주기, 일사량에 따른 변온관리 등

❍ (온도 관리) 동화작용이 왕성한 오전 중에 온도를 약간 높게 유지, 밤에는 동화 양분의 전류 및 호흡에 의한 양분소모를 최대한 억제

❍ (습도 관리) 관수량을 적당하게 하고, 골에 짚을 깔아 공기 중의 수증기를 흡수하게하고, 난방기를 사용하여 실온을 높여 습도와 온도를 적정하게 관리해야 함

4		딸기

❍ (활착 촉진) 관부가 절반이상 묻히고, 항상 젖어있는 상태를 유지

- 활착촉진을 위해 자주 살수하거나 점적호스로 세밀히 관수함

- 활착 후 일시적 관수 중단으로 뿌리가 깊게 뻗어가게 함

- 아주심기 후 활착을 위해 2주간 적엽하지 않으며, 보온개시기까지  엽수를 4매정도 유지하여 2화방 분화촉진

- 고온을 회피하며 활착 및 화아분화 촉진을 위해 2주간 차광함

* 자료제공 : 농촌진흥청

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제5장   과  수

1		배 수확 및 비료주기

❍ 배 과일은 직접 판매용, 시장출하용 및 저장용에 따라 수확기를 달리해야 함

❍ 한 나무에서도 수관 외부에 달린 과일이 당도가 높고 착색이 양호하여 숙기가 빠른 반면, 수관내부에 달린 과일은 숙기나 느림

❍ 배를 수확할 때는 이와 같은 점을 고려하여 수관 외부의 큰 과일부터 시작하여 3∼5일 간격으로 2∼3회 나누어 수확하면 과일 품질이 향상됨

❍ 분산 수확에 의한 과일품질 향상효과

구 분	평균과중(g)	당 도(°Bx)	대과생산율(%)
3회 분산 수확	639	11.7	40.7
1회 일시 수확	611	11.4	36.7

❍ 가을 거름은 9월 중·하순부터 시작되는 가을 뿌리의 신장에 맞추어 시용하며 이 시기에 흡수된 양분은 다음해 봄에 나무의 초기발육에 영향을 미침

* 조·중생종은 9월 하순, 만생종은 10월 중순에 시비

2		포도 수확 후 간벌

❍ 간벌은 수확직후와 동계 전정할 때가 적기로 금년에 강한 수세로 꽃떨이현상이 발생된 과원이나 착색기(7월 하순) 이후에도 신초 생장 정지율이 85% 이하인 과원에서 실시

❍ 수확직후 간벌하면 나무 수세를 보다 효율적으로 파악할 수 있고, 연장지가 수확 후 약 1개월 정도 햇빛을 충분히 받아 저장양분을 축적할 수 있음

3		복숭아 가을전정

❍ 저장양분 축적 방법은 낙엽기까지 건전한 잎을 오래 보전하고 수세가 약한 나무는 부족한 양분을 공급해주어야 함

❍ 가을 전정은 9월 중·하순이 적기로 신초 신장이 정지하고 2차생장의 위험이 없어진 시기에 실시

* 너무 빠르면 다시 생장을 하고 늦으면 상처 유합이 나빠 생육이 억제됨

❍ 수세가 강한 나무의 도장지 또는 겹친 가지 등이 만드는 그늘을 중심으로 수관내부까지 햇볕이 잘 들게 전정

❍ 가을전정에서 너무 많이 자르면 생육을 저하시키므로 최소한으로 전정하고 세력이 약한 나무는 가을전정 생략

4		지금 수확하는 우리품종 소개

껍질째 먹는 우리 포도‘홍주씨들리스’

❍ 생육특성

- 생장조절제 처리 없이도 과립중 5g의 씨 없고 아삭한 포도 생산 가능

- 탈립이 없고 저장성이 매우 좋아 생과유통이 편리

❍ 품종특성

- 숙기는 9월 상순으로 과방중은 500 ~ 600g

- 과립중 5.5g, 당도 18.0°Bx, 산도 0.62%

* 자료제공 : 농촌진흥청 기술보급과

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제6장   화  훼

1		장미

환경 관리

❍ 온실 재배 적정온도는 야간 15~18℃, 주간 24~27℃임

- 주간온도와 야간온도의 교차폭은 10℃ 내외가 되도록 관리함

❍ 지온은 18~20℃로 유지하는 것이 절화 장미 품질향상에 좋음

- 양액 재배 시 양액으로 사용되는 물을 적정 온도를 맞추어 뿌리 부분의 온도를 유지해 줌

❍ 환절기 야간 습도가 85%이하가 되도록 관리함

- 습도가 높아지면 흰가루병, 노균병 등 병해 발생이 많아지므로 난방이나 환기관리에 유의

- 저녁 때 천창이 열린 상태로 개방하여 습한 공기를 실외로 내보낸 후 천창을 닫아 야간 습도를 낮춰줌

절화 선도 유지

❍ (물올림) 절화 직후 물올림을 해주지 않으면 수분의 손실로 꽃목굽음이 일어나고 스트레스를 받은 절화는 수명이 짧아짐

❍ (에틸렌) 장미는 품종에 따라 에텔렌에 의해 개화가 억제되는 품종도 있으며, 에틸렌 생합성 저해하는 1-MCP를 처리하면 절화 장미 수명을 연장 시킬 수 있음

❍ (온도) 온도가 높으면 호흡량이 증가와 양분소모로 절하의 품질 유지기간이 짧아지므로 저온으로 유통함

❍ (습도) 절화 전 습도관리는 절화 후 수명관리에 영향을 주므로 생육기간 동안 90%이상 높은 습도가 되지 않도록 주의함

❍ (선도유지제) 물올림 시 수분흡수 촉진, 영양공급, 박테리아 번식 방지를 위한 선도유지제를 처리해줌

2		국화 병해충 관리

❍ (흰녹병) 잎 뒷면에 작은 백색 병반이 생기고, 곧 사마귀 형태로 되어 오래되면 백색에서 담갈색으로 변함

- 비가오는 날씨가 계속되면 급격히 발생하며 바람에 날려 전염됨

- 예방을 위해서는 통풍을 좋게 하고 질소질 비료의 과다 시용을 피함

- 병이든 포기는 즉시 제거하고, 약제 방제는 등록된 약제를 이용해 10~15일 간격으로 4~5회 살포함

❍ (파밤나방) 발생 최성기는 9월 중순경으로 줄기속에 들어가 가해하므로 방제에 어려움이 있음

- 유아등과 페로몬 트랩 등을 이용하여 예찰·방제 하고 발생량이 많은 경우 적용약제로 7~10일 간격 2~3회 살포해줌

3		프리지아 반촉성재배

❍ (재배기간) 9월 하순~10월 상순에 노지에 정식하여 2~3월에 개화하는 작형

- 생육중 자연 저온을 받게 하여 꽃눈분화 및 생육을 촉진 시킨 후 가온 하우스에서 개화시킴

- 저온처리를 하지 않기 때문에 재배일수가 긴 반면 노동력이 적게 들고, 품질이 우수함

❍ (정식관리) 정식 전 구근 소독을 철저히 하고 발근하여 뿌리가 상하지 않은 상태로 정식함

- 정식은 1.0~1.2m 이랑에 12×10~12cm 혹은 15×10cm 간격으로 2~3cm 묻히게 심되 품종, 구근크기에 따라 달리함

- 다소 깊게 심고, 10월 상순까지 지온을 낮춰 줌

* 자료제공 : 농촌진흥청

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제7장  특용작물

1		인삼

❍ (수확) 인삼은 8월~10월에 걸쳐 수확하는데, 대체로 홍삼포의 경우 9~10월에 백삼포의 경우 8~10에 수확함

- 조기 낙엽된 포장은 8~9월에 일찍 수확함

- 지상부가 건전한 포장은 가급적 9월 하순 이후에 수확함

- 수확시기가 빠를수록 뿌리에 양분 축적량이 적어 인삼의 비중이 감소되고 내박과 옹피가 현저히 증가하여 양삼과 잡삼 생산량이 많아지며, 너무 늦게 수확하면 홍삼 품질이 저하됨

❍ (개갑처리 중 뒤집기) 종자 매장층이 30cm이상일 때에는 개갑처리 기간 중에 종자를 담은 자루를 끄집어 내어 그늘에 한나절 정도 보관한 후 다시 넣는 작업을 1~3회(개갑처리 기간 중) 정도 해줌

❍ (개갑처리 중 수분관리) 개갑 처리중인 인삼 종자는 9월 하순~10월 중순사이에는 아침이나 저녁에 1일 1회 관수하여 줌

- 물주기는 종자에 수분을 공급하고 개갑용기의 온도를 저하시키며 산소공급 및 유해가스를 제거시키므로 물주기에 각별히 신경을 써야 함

<시기별 물주는 요령>

시 기	횟 수	비 고
7월 하순~9월 중순	1일 2회	아침, 저녁으로 물주기
9월 중순 이후	1일 1회	비가 올 때는 물주기 생략
10월 중순 이후	2~3일에 1회	-

2		약용작물

❍ (가시오가피) 9월 하순경 반숙지삽을 하는 것이 발근률 60%로 양호함

❍ (강활) 9월 중·하순경에 대부분의 종자가 결실이 되므로, 종자가 떨어지기 전에 베어서 바람이 잘 통하는 그늘에 말린 다음 종자를 털어서 정선 함

- 정선된 종자는 다시 수분 12%이하가 되도록 그늘에서 말려 종이 봉지나 마대에 넣어 바람이 잘 통하는 곳에 보관하였다가 종자로 씀

❍ (반하) 가을 재식시기는 9월 하순∼10월 상순경으로, 심는시기가 늦으면 동해를 받기 쉬우므로 재배포장을 짚으로 덮었다가 봄에 걷어줌

❍ (오미자) 과실은 개화 후 125일 무렵인 9월 중·하순이면 성숙을 완료하므로 이때 과실을 수확하여 종자를 분리시킴

- 종자번식 할 때는 채종 한 종자의 휴면타파를 위하여 노천 매장방법과 5℃ 저온처리법을 주로 활용함

- 노천 매장방법은 습윤한 모래와 종자를 10:1의 비율로 혼합하여 망사자루에 넣어 땅속 20~30cm 이내 깊이에 매장하여 겨울 동안 저온감응을 통하여 휴면타파를 실시함

- 5℃ 저온처리법은 저온고 온도를 4~5℃내외로 조정하여 천으로 만든 자루에 넣은 종실을 저온에 140일 이상 감응시킴

- 휴면타파 기간 중 종실 내 습도 유지를 위하여 15일 간격으로 물을 줌

❍ (율무) 9월 하순~10월 중순경, 전체 종실의 70~80%가 익었을 때 낫으로 베거나 기계로 수확함

❍ (작약) 수확은 세근이 발생하기 전후인 9월 하순~10월 하순경이 적기이지만 11월 하순까지 수확이 가능함

- 지상부 경엽을 제거한 다음 인력이나 장비를 이용해 수확 함

* 자료제공 : 농촌진흥청

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제8장   축  산

환절기 스트레스를 최소화 할 수 있도록 적정 사양관리 및 환경 유지. 소독을 자주 실시하고 차단방역을 철저히 하며 아프리카돼지열병(ASF) 등 의심축 발생 시 방역기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고

1		아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저

- 돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%

- 제1종 가축전염병으로 관리, 백신이 없어 발생 시 살처분 정책

- 전염경로 : 외국여행자, 외국인근로자가 휴대·반입하는 오염된 돼지생산물, 야생멧돼지 등을 통해 전파

- 증상 : 높은 열, 사료섭취 저하, 피부충혈, 푸른반점, 유산 등

❍ 축사 내외부 소독실시, 농장 출입차량과 출입자에 대한 통제,     야생멧돼지 농가 침입차단 등 차단방역 철저

❍ 양돈농가는 매일 임상관찰을 실시하고 아프리카돼지열병 의심축 발견 시 즉시 방역기관(1588-9060 / 1588-4060) 에 신고

2		환경 및 사양관리

❍ 환경관리

- 축사를 항상 깨끗이 하고, 정기적으로 소독을 실시하며 파리, 모기 등 외부해충을 퇴치하도록 함

- 적정 환기와 분뇨를 자주 제거해 유해가스 발생을 줄임

- 가축이 편히 쉴 수 있도록 바닥은 습하지 않도록 관리

- 환절기 일교차 등에 대비한 방풍·보온관리 준비

- 사료라인과 사료통, 급수기 등을 청소하여 곰팡이 등 유해물질을 제거

- 돈사 내 가스발생량과 외기온도를 고려하여 환기팬의 회전속도를 조정

- 돼지는 일교차가 5℃이상이 되면 질병 저항력이 떨어지므로 주의하고 특히 자돈의 온도관리에 신경써야 함

- 온도와 함께 중요한 것이 돼지가 느끼는 체감온도로써 직접 찬바람이 피부에 닿게 되면 스트레스를 받게 되므로 돈사관리에 주의

- 닭 사육농가는 열풍기를 미리 점검하여 적정온도 이하로 내려갈 경우에는 열풍기가 가동될 수 있도록 준비

- 계사 내 환기는 온도가 내려가면서 풍속은 점차 낮추어 주고 크로스환기나 지붕배기식 등의 환기형태로 바꾸어 줌

- 콕시듐증과 같은 설사병 예방을 위해 계사바닥 청소 및 톱밥공급을 하여 계사 내 습도 증가요인을 제거

- 호흡기질병 예방을 위해 평당 적정 사육수수를 유지하고, 계사 환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해 예방

- 철저한 계사주변의 차단방역과 음수 및 주위 환경 소독을 철저히 함

❍ 사양관리

- 사료조는 자주 청소하여 위생적으로 관리하고 비타민과 광물질 등 첨가제를 추가 급여

- 여름철 더위스트레스로 인해 줄었던 사료섭취량이 늘어나므로 균형적인 영양이 공급되도록 함

- 산유량이 많은 고능력우, 특히 분만 직후 유량이 급격하게 증가하는 시기에는 에너지사료 급여 등으로 체중 손실이 최소화 되도록 함

- 깨끗한 물을 충분히 먹을 수 있도록 하고 급수조는 항상 청결하게 유지

- 번식우는 아침, 저녁으로 발정관찰을 실시하여 적기에 수정시켜 번식률 향상에 힘써야 함

- 신생송아지는 충분한 초유공급과 환절기 일교차 등에 대비한 방풍·보온관리로 호흡기 및 설사병을 예방하도록 함

- 기온의 급격한 변화에 따른 다양한 스트레스 발생으로 발병이 높아지는 가금티푸스 등에 대한 사전 예방활동으로 비타민C 등 면역증강제 및 항스트레스제를 급여

3		사료작물

❍ 논뒷그루 사료작물을 재배하기 위해서는 필요한 종자(IRG, 호밀, 청보리 등)와 비료 등을 미리 준비하여 적기에 파종하는데 사료작물 종류 및 품종별 내한성의 차이가 있으므로 지역별 적합한 작물 및 품종을 선택해야 함

❍ 이탈리안라이그라스(IRG)를 벼 입모 중 파종할 경우 벼 수확 15~10일 전에 파종

- 벼 수확 후 밑거름을 시용해야 하며 볏짚은 빠른 기간 내 수거 해 주어야 함

* 시비량(질소기준) : 밑거름 30%, 이른 봄 웃거름 70%로, 실제 사용량은 밑거름은 복합비료(21-17-17)로 9포/ha, 웃거름은 요소비료로 11포/ha 사용

◾ 이탈리안라이그라스(IRG) 입모중 파종 시기

구 분	지 역	파종적기	파종 시 토양수분 상태
IRG 입모 중 파종적기	중북부지방	9월 20~25일경	파종 시 논토양의 수분은 발자국 깊이가 1cm 가까이 생길 정도
	중부지방	9월 25~10월 5일경
	남부지방	10월 10일경

◾ 사료작물 지역별 파종시기 및 파종량

구 분	지 역	파종적기	적정파종량
논뒷그루 청보리	경기북부, 강원	9월하순~10월상순	휴립광산파: 200kg/ha 휴립세조파: 150kg/ha
	경기남부, 충북	10월상순
	충남, 전북, 경북	10월상순~10월중순
	전남, 경남	10월중순
이탈리안라이그라스(IRG)	중북부지역	9월중하순	줄뿌림: 30kg/ha 산파: 40kg/ha 입모중 파종: 50kg/ha
	중부지역	9월하순
	남부지역	10월상순

4		축사 전기설비 안전관리 화재예방

❍ 농장 규모에 맞는 전력 사용

❍ 환풍기, 보온등, 온풍기 등 전기기구와 전선의 관리 철저

❍ 전선, 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등 주기적으로 청소

❍ 문어발식 배선금지

❍ 노후화된 개폐기, 차단기는 즉시교체

❍ 누전차단기는 월 1회 작동시험

❍ 파손된 플러그와 노후화 된 콘센트 등 노후 전기시설 즉시 교체

❍ 축사에 전선 등 배선은 방수용 전선을 사용하고 노후전선 즉시교체

❍ 쥐 등에 의해 손상 받을 우려가 있는 전선은 배관공사를 실시

❍ 사용환경이 가혹한 곳에서는 내열성, 내후성 있는 전선으로 교체

❍ 분전반 내부 및 노출전선, 전기기계·기구의 먼지제거 등 청결유지

❍ 감전사고 방지를 위하여 전기기계·기구에는 접지시설 확인 및 시공

❍ 모든 전선의 접속부는 견고히 접속

❍ 전기설비 점검과 개보수는 전문업체에 의뢰

❍ 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로 확보

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기사용 생활화

5		가축 질병예방

❍ 일교차가 큰 시기이므로 호흡기질병과 설사병에 걸리지 않도록 주의 함

❍ 외부인과 차량의 축사 출입제한, 사전 백신 접종

❍ 전염병 발생시 방역당국에 신고하고, 방역관의 지시에 따라 조치

구제역 백신 관리 및 접종요령

❍ 구제역 백신은 반드시 직사광선을 피하고 냉장상태(2∼8℃)로 보관

❍ 백신을 운반할 때에는 냉장상태(2∼8℃)가 유지되는 차량을 이용하여 운송

❍ 백신을 사용하기 전에 유통기한과 백신사용설명서 반드시 확인

❍ 백신접종 전에 기포가 생기지 않도록 병을 천천히 위, 아래로 20회 정도 흔들어 고르게 섞어 줌

❍ 소, 사슴, 염소는 어깨부위 근육에 접종하고, 돼지는 목 부위·귀뒤 근육에 접종

❍ 접종 할 때 주사바늘이 비스듬할 경우에는 지방층에 백신이 주입될 수 있으므로 반드시 수직이 되도록 하여 근육에 접종

❍ 구제역 백신은 점도가 있는 오일 백신이므로 접종시 근육내로 완전히 주입 될 수 있도록 천천히 주입

❍ 주사바늘이 오염되었거나 끝부분이 뭉뚝해진 주사바늘을 사용할 경우에는 접종부위에 염증(화농)이 발생 할 수 있음

❍ 『구제역 예방접종·임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시』에  따른 백신 프로그램을 준수하여 접종

가금농장 공통 AI 차단 방역요령

< 차단방역 수칙 >

❍ 가금사육 농가에서는 철새도래지 출입 금지, 축사 내·외벽의 그물망 정비, 축사 출입 시 전용 의복·신발 착용, 발판 소독조 설치·운영, 주기적인 소독약 교체, AI 발생 방지를 위한 차단방역 철저 협조

❍ 사료, 분뇨, 왕겨, 가금운반, 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한 소독필증 확인 및 농장 진출입 시 소독 철저

❍ 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조 이용 전 세척솔·물(세척조)을 이용하여 신발(장화)에 붙은 유기물 제거 권장

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

❍ 효율적인 차단방역을 위해서는 소독제 사용 이외에 다른 방역조치(축사별 전용장화 비치 및 갈아신기 철저, 외부인 출입통제 등) 병행 실시

< 농장 축사 소독 요령 >

◈ 소독효과 제고를 위해 소독 대상에 대하여 소독 전 청소․세척 실시

❍ 축사 내부에 있는 깔짚, 분변 제거한 후 소독 실시

❍ 축사 내부는 천장 → 벽 → 바닥의 순서로 고압분무기(세척기)를 이용하여 물 세척․청소를 실시하고, 건조 후 소독을 실시(소독 순서는 세척 순서와 동일)

❍ 축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지

❍ 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무

❍ 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장

❍ 화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지

* 소독제 선택과 사용요령 관련 추가자료는 농림축산검역본부 홈페이지

(www.qia.go.kr)→동물방역→가축방역→조류인플루엔자→소독요령참고)

* 자료제공 : 농촌진흥청

국립축산과학원

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