3월 중식 식단표(어르신)

월	화	수	목	금	토
1	2	3	4	5	6
삼 일 절	잡곡밥 두부된장국 쇠불고기 봄동겉절이 우엉채조림 김치/요플레	잡곡밥 청국장찌개 코다리조림 피망야채볶음 건파래무침 김치/두유	잡곡밥 냉이바지락국 계란장조림 달래오이무침 시금치나물 김치/두유	잡곡밥 콩나물국 조기구이 두부양념조림 파래무초무침 김치/우유	떡국 부추잡채 단배추나물 미역줄기볶음 콩나물무침 깍두기
8	9	10	11	12	13
잡곡밥 쑥된장국 야채계란말이 오징어초무침 숙주맛살나물 김치/우유	잡곡밥 꼬치어묵국 쭈구미볶음 깻잎찜 냉이된장무침 김치/두유	잡곡밥 오징어무국 파래볶음 쥐어채무침 고사리나물 김치/두유	잡곡밥 계란실파국 삼치카레구이 취나물볶음 연근조림 김치/우유	잡곡밥 냉이된장국 버섯잡채 미나리초무침 콩나물볶음 김치/두유	카레라이스 유부된장국 순대볶음 양상추샐러드 깍두기 요쿠르트
15	16	17	18	19	20
잡곡밥 쇠고기무국 진미채조림 냉이달래무침 어묵야채볶음 김치/우유	잡곡밥 조기매운탕 비름된장나물 호두멸치조림 돌나물초무침 김치/두유	잡곡밥 감자된장국 돈육장조림 깻잎무침 우엉곤약조림 김치/요플레	잡곡밥 두부김치국 고등어구이 애호박나물 무말랭이무침 김치/우유	잡곡밥 닭곰탕 파래초무침 오이양파무침 열무된장나물 김치/요플레	쌀밥 설렁탕 진미채무침 청경채나물 깍두기 요쿠르트
22	23	24	25	26	27
잡곡밥 쑥된장국 연두부계란찜 오징어초무침 어묵야채볶음 김치/요플레	잡곡밥 어묵국 애호박나물 진미채무침 봄동겉절이 김치/두유	잡곡밥 냉이된장국 조기구이 고구마순나물 미나리초무침 김치/우유	잡곡밥 순두부국 돈육김치찜 버섯나물 미역줄기볶음 김치/요플레	잡곡밥 홍합탕 버섯계란말이 파래초무침 숙주맛살나물 김치/우유	쌀밥 아귀탕 더덕구이 청포묵무침 새우호박나물 요쿠르트
29	30	31	[코로나19 예방 수칙] 실내 시설, 밀집된 실외에서는 반드시 마스크 착용하기 흐르는 물에 비누로 손을 30초 이상 꼼꼼하게 손씻기 환기가 안되고 많은 사람이 가까이 모이는 장소는 방문 자제하기 사람과 사람 사이, 두팔 간격 2m(최소 1m)거리두기 씻지 않은 손으로 눈∙코∙입 만지지 않기 기침이나 재채기할 때 옷소매나 휴지로 입과 코를 가리기 매일 주기적으로 환기하고 자주 만지는 표면은 청소∙소독하기 발열, 호흡기 증상자와의 접촉피하기 매일 본인의 발열, 호흡기 증상 등 코로나19 임상증상 확인하기 필요하지 않은 여행 자제하기
잡곡밥 북어콩나물국 계란장조림 원추리나물 열무된장무침 김치/두유	잡곡밥 들깨무채국 고등어구이 콩나물무침 건새우볶음 김치/요플레	잡곡밥 조개미역국 탕수육 시금치나물 오이달래무침 김치/우유

3월 중식 식단표(성인)

월	화	수	목	금	토
1	2	3	4	5	6
삼 일 절	잡곡밥 쇠고기미역국 두부양념조림 미나리초무침 우엉곤약조림 김치/요플레	잡곡밥 대구탕 꽈리멸치조림 골뱅이초무침 숙주나물 김치/우유	잡곡밥 호박된장국 조기구이 무조림 토란대나물 김치/우유	잡곡밥 조갯살미역국 야채계란말이 무말랭이무침 어묵햄볶음 김치/두유	잔치국수 해물야채전 단호박샐러드 깍두기, 귤 요쿠르트
8	9	10	11	12	13
잡곡밥 감자탕 참치야채전 탕평채 깻잎무침 김치/요플레	잡곡밥 무채들깨국 메추리알조림 애호박나물 콩나물무침 김치/우유	잡곡밥 북어포무국 삼치카레구이 도토리묵무침 무채굴나물 김치/우유	잡곡밥 시래기된장국 참치김치볶음 톳두부무침 머위대나물 김치/두유	잡곡밥 육개장 연두부찜 해물완자전 시금치나물 김치/요플레	새싹비빔밥 콩나물국 고구마맛탕 야채샐러드 깍두기 요쿠르트
15	16	17	18	19	20
잡곡밥 팽이된장국 쭈꾸미볶음 미역초무침 야채어묵조림 김치/우유	잡곡밥 쇠고기당면국 쥐어채볶음 참나물무침 미나리초무침 김치/두유	잡곡밥 우거지해장국 순두부/양념장 느타리버섯전 콩나물무침 김치/우유	잡곡밥 짬봉국 해물야채전 연근조림 봄동겉절이 김치/요플레	잡곡밥 쑥된장국 고등어구이 단배추나물 건파래무침 김치/우유	자장밥 미소된장국 깍두기 물만두 귤
22	23	24	25	26	27
잡곡밥 달래된장국 코다리조림 양념깻잎찜 시금치나물 김치/우유	잡곡밥 김치콩나물국 야채계란말이 죽순나물 달래파래무침 김치/두유	잡곡밥 냉이된장국 닭감자조림 마늘대무침 토란대나물 김치/요플레	잡곡밥 해물탕 버섯볶음 물미역초무침 연근튀김 김치/우유	잡곡밥 육개장 진미채무침 고구마순나물 숙주맛살무침 김치/요플레	감자칼국수 두릅전 봄동겉절이 과일샐러드 깍두기
29	30	31	[코로나19 예방 수칙] 1. 실내 시설, 밀집된 실외에서는 반드시 마스크 착용하기 2. 흐르는 물에 비누로 손을 30초 이상 꼼꼼하게 손씻기 3. 환기가 안되고 많은 사람이 가까이 모이는 장소는 방문 자제하기 4. 사람과 사람 사이, 두팔 간격 2m(최소 1m)거리두기 5. 씻지 않은 손으로 눈∙코∙입 만지지 않기 6. 기침이나 재채기할 때 옷소매나 휴지로 입과 코를 가리기 7. 매일 주기적으로 환기하고 자주 만지는 표면은 청소∙ 소독하기 8. 발열, 호흡기 증상자와의 접촉피하기 9. 매일 본인의 발열, 호흡기 증상 등 코로나19 임상증상 확인하기 10. 필요하지 않은 여행 자제하기
잡곡밥 갈치호박국 어묵야채조림 오이부추무침 시금치나물 김치/우유	잡곡밥 쑥된장국 돈육불고기 양배추쌈 머위대나물 김치/요플레	잡곡밥 김치콩나물국 조기구이 감자조림 미역줄기볶음 김치/두유

봄철의 영양관리

향긋하고 독득한 향이 살아있는 냉이

봄을 장식하는 대표적인 나물로 맛이 좋기로 유명합니다.

단백질 함량이 높고, 칼슘, 철분비타민A 가 풍부하여 춘곤증 예방에 좋습니다.

또한 비타민 B1과 비타민C가 풍부하고 뿌리 부분은 눈 건강에 좋으며 달여서 먹으면 고혈압 환자에게 효과가 있습니다.

간기능에 좋은 쑥

구수한 향이 일품인 쑥은 털이 보송보송해야 합니다. 쑥은비타민 C가 많아 감기 예방과치료에 좋은 역할을 하며, 한방치료에도 효과가 좋습니다. 해열과 해독, 구취작용에도 효과가 있습니다. 예로부터 한방치료에 많이 사용되어 왔습니다.

혈액의 독을 몸 밖으로 배출시키는 효과가 큽니다.

변비와 피부미용에 좋은 봄동

봄동은 아미노산이 풍부하여 씹을 수록 고소한 맛이 납니다.

비타민 C와 칼슘이 풍부하고 찬 성질을 가지고 있어 몸에 열이 많은 사람에게 좋고, 섬유질이 풍부하여 위장의 활성화를 돕기 때문에 변비와 피부미용에 좋습니다.

강장효과에 좋은 달래

강장식품으로 유명한 달래는 신경을안정시켜 불면증에도 효과가 있습니다.

성질이 따뜻하고 매운 맛이 있어 양기를 북돋우는 데 그만이고, 비타민 C, 단백질,

지방, 무기질이 들어 있으며 특히 칼슘이 많아 빈혈과 동맥경화 예방에 좋습니다.

그 밖의 봄나물

☆ 취나물 : 따뜻한 성질이 있는 알칼리성채소, 칼륨, 비타민, 아미노산이 풍부합니다. 특유의 향이 있어 데친 후 무쳐 먹으면 입맛을 돋워줍니다.

☆ 돌나물 : 칼슘과 비타민 C를 많이 함유하고 있어 움츠렸던 우리 몸을 활성화시킵니다.