[붙임1]-참가신청서

					접수번호
열두 달, 강릉 향토 음식 전국경연대회 참가신청서
참가 신청자1	이름
	연락처		이메일
	주소
참가 신청자2	이름
	연락처		이메일
	주소
위와 같이 ‘열두 달, 강릉 향토 음식 전국경연대회’ 참가신청서를 제출하며 본 대회 참가규정을 준수할 것을 서약합니다. 2021년 월 일 신 청 인 : (인) 글로컬관광플랫폼 강릉DMO 귀하

[붙임2]-개인정보동의서

개인정보 제공 동의서
성 명		생년월일
성 명		생년월일
본인은 「열두 달, 강릉 향토 음식 전국경연대회」 참가 신청에 앞서, 아래 목적을 위해 사용되는 개인정보 제공에 동의합니다. 2021년 월 일 동의인 : (서명 또는 인) 글로컬관광플랫폼 강릉DMO 귀하
【 수집하는 개인정보의 항목 】 ○ 글로컬관광플랫폼 강릉DMO는 위 업무처리를 위해 아래와 같은 개인정보를 수집합니다. 성명, 생년월일, 전화번호, 휴대폰, 주소, e-mail, 홈페이지 주소 등 참가 신청 관련 사항 【 개인정보 수집 목적 】 ○ ‘열두 달, 강릉 향토 음식 전국경연대회’ 사업 관련 명단 작성 【 개인정보 보유 기간 】 ○ 정보주체 개인정보는 원칙적으로 개인정보의 수집 및 이용목적이 달성되면 지체 없이 파기합니다. 단, 다음의 정보에 대해서는 아래의 이유로 명시한 기간 동안 보존합니다. 참가신청서 및 레시피 - 보존기간: 5년 - 보존사유: 소관 업무 수행과 관련하여 공공기록물 관리에 관한 법률에서 정한 보유기간 동안 필요
개인정보의 수집 및 이용목적에 동의하십니까? □ 동의함 □ 동의하지 않음
【 동의를 거부할 권리가 있다는 사실과 동의 거부에 따른 불이익 내용 】 ○ 정보주체는 ‘열두 달, 강릉 향토 음식 전국경연대회’ 관련 명단 작성을 위하여 수집하는 개인정보에 대해 동의를 거부할 권리가 있으며 동의 거부 시에는 경연대회 신청에서 제외됩니다.
동의거부에 따른 불이익 내용을 숙지하였습니까? □ 예 □ 아니오

[붙임3]-사진영상촬영과 활용동의서

사진･영상 촬영과 활용 동의서

‘열두 달, 강릉 향토 음식 전국경연대회’를 운영함에 있어서 아래와 같이 사진･영상 촬영과 활용 동의서를 수집하고자 합니다.

활용 목적	‐ 열두 달, 강릉 향토 음식 전국경연대회 사업 홍보 ‐ 열두 달, 강릉 향토 음식 전국경연대회 홍보와 결과 자료집 제작･활용
활용처	‐ 열두 달, 강릉 향토 음식 전국경연대회 관련 인터넷페이지, 블로그, 홍보물, 레시피 북 등
활용 자료	‐ 열두 달, 강릉 향토 음식 전국경연대회 운영 사진과 영상 일체
기타 사항	‐ 열두 달, 강릉 향토 음식 전국경연대회 운영 기간 동안 참가자 대상 사진 및 영상 촬영, 인터뷰 요청 등 ‐ 모든 촬영은 대회 참여에 전혀 지장을 주지 않는 선에서 진행 ‐ 촬영된 사진･영상물은 비상업적 용도로만 사용
사진･영상 촬영과 활용 동의를 거부할 권리가 있으며, 동의에 거부 하시면 ‘열두 달, 강릉 향토 음식 전국경연대회’신청에서 제외됩니다. 위 내용을 숙지하였으며, 사진･영상 촬영과 활용에 동의하십니까 ? □ 동의합니다. □ 동의하지 않습니다. (해당 박스에 ∨표시)
2021년 월 일 성명 : (인 또는 서명) 글로컬관광플랫폼 강릉DMO 귀하

[붙임4]-레시피 1페이지

열두 달, 강릉 향토 음식 전국경연대회 참가 레시피
요리명		한글
		영어
재료	재료명		재료량		단위	재료명	재료량	단위	재료명	재료량	단위
조리방법

- 레시피 2페이지

요리사진

요리 창작배경

요리 특징

※ 주최 측 지정 강릉 지역특산물(중 1가지 이상 필수 사용)

구 분	강릉 지역특산물
농산물	배추, 감자, 옥수수, 딸기, 들깨, 오죽, 햇쌀가득(오륜미), 복숭아, 토마토, 감, 갯방풍, 파프리카, 블루베리
임산물	개두릅(엄나무순), 누르대, 산마늘
수산물	문어, 부새우, 오징어, 도치, 곰치, 지누아리, 째복조개, 섭(자연산 홍합), 사천다시마, 옥계 육쪽마늘
축산물	강릉한우
가공품류	막장, 가공차(오죽잎차), 강릉커피, 강릉곶감, 초당두부, 갈골한과

출처: 강릉농업기술센터, 디지털강릉문화대전「특산물」

※열두달, 강릉 향토음식 전국경연대회 참가규정 [필 독]

1. 운영규정

참가자는 대회 당일 본인확인이 가능한 신분증을 반드시 지참하여야 한다.

참가팀에게는 대회 당일 팀번호가 제공되며, 타인에게 양도할 수 없다.

경연대회 참가자들은 신청서, 레시피를 접수기간 내에 제출하고 예선심사에 통과한 팀만 본선에 진출할 수 있다.(코로나로 인한 인원 제한에 따름)

다른 대회나 미디어를 통해 발표된 레시피 제출은 불가하며, 이 경우 심사에서 제외되고 시상식 후에라도 취소될 수 있다.

경연시간은 각 팀별 60분이며 조리시간 중에 심사를 병행한다.

참가자들은 위생복(상의, 모자 또는 두건 등)을 착용해야한다.

참가자들은 지정된 조리용 테이블에서 작품을 조리해야 한다.

식재료는 참가자가 지참하고 조리용 테이블 및 전시용 테이블은 주최 측에서 제공한다.

식재료 중 주최 측이 지정한 강릉지역특산물 중 1가지 이상 사용해야 한다.

참가자가 사용할 조리도구는 개별적으로 지참하고 휴대용가스렌지 2개는 주최 측에서 제공한다. 전기 사용은 불가하다.

출품할 작품 수는 1개 품목으로 성인 1인 분량 이상을 원칙으로 한다.

각 팀은 출품하는 작품의 레시피를 준비하여 조리용 테이블에 게시한다.

경연은 준비된 조리용 테이블에서 음식을 완성해야 하며, 심사위원의 심사가 끝나고, 완성된 음식을 주최 측에서 사진촬영한 후에 출품자가 철수한다.

참가팀은 심사위원의 최종결정을 존중하며 심사결과를 수용한다.

정해진 시간 내에 완성하지 못 할 경우 감점처리 한다.

본선 참가자들 전원은 대회 종료 후 뒷정리를 원칙으로 한다.

2. 유의사항

전시 후 작품 수거는 출품자가 직접 철수한다.

참가신청내용과 출품작이 다를 경우 평가 시 감점처리 된다.

참가자의 소지품, 지참물의 파손이나 분실은 주최 측에서 책임을 지지 아니한다.

대회시작 30분전까지 대회장에 미도착한 참가자는 실격처리 한다.

3. 참가자 지원 및 참고사항

본선 참가팀 사전조리 허용범위(대회장에서 수전사용이 불가함)

- 기본소스, 육수, 밑 반죽

- 육류, 생선, 해산물 등 사전 밑손질 및 채소 다듬기

본선 참가팀은 재료비 150,000원을 지역상품권(강원)으로 현장지급한다.

참가자는 지정된 공간에서 소지품을 보관하고 휴식할 수 있다.

수상작이 레시피 표절 및 모작 등으로 밝혀질 경우 대회 종료 이후라도 당선이 취소되며, 이로 인해 발생되는 민, 형사상 모든 책임은 전적으로 해당 참가자에게 귀속된다.

4. 저작권

‘열두 달, 강릉 향토 음식 전국경연대회’에 제출한 레시피와 출품작의 저작권과 소유권은 주최측에 있으며, 출품작에 대하여 전시, 녹화, 상영, 요리책 제작 및 판매 등에 관한 모든 저작권과 소유권은 주최 측에 있으며 주최·주관 측의 승인 없이는 요리에 대한 출판이나 재생, 복사 등을 할 수 없다.

5. 심사항목

분 야		심 사 항 목	배점
1	창의성(25)	독창성(재료의 특징을 살린 독창적인 작품)	15
		식재료 활용도(강릉지역특산물의 특성 살리기)	10
2	상품성(25)	상품성(밀키트 화 가능) 여부	25
3	작품성(25)	음식의 맛과 향	15
		예술성(외관) 담기(조리그릇, 코디, 음식담기 등)	10
4	조리과정(25)	개인위생 상태(복장, 장신구 착용, 손의 청결성 등)	15
		조리기구의 적절한 사용	10
총 합 계			100