발효식초 과정 운영 계획

발효식초의 우수성을 배우며 농산물 고부가가치 향상 및 새로운 소득원 창출을 위한 교육 운영

□ 사업개요

□ 기 간 : 2022. 5. 16.(월)~18.(수), 3일간(21시간)

□ 장 소 : 농업교육관 203호 강의실, 현장 학습지(영암, 곡성)

□ 인원(대상) : 25명(도내 농업인)

□ 내 용 : 천연식초 제조와 명품화 기술 등

□ 세부내용

시 간(분)		주 요 내 용	비 고
5. 16.(월)
09:00~10:00	60	등록 및 교육 안내	과정장
10:00~12:00	120	천연식초 제조와 명품화 기술	이호선 이사장 (한국효소협회)
12:30~13:00	30	점심 식사
13:00~14:00	60	천연식초 제초와 명품화 기술	이호선 이사장 (한국효소협회)
14:00~16:00	120	막걸리를 이용한 부뚜막 식초	김정숙 대표 (정남진발효누리)
16:00~17:00	60	발효식초 관련 토론	과정장
5. 17.(화)
09:00~12:30	210	발효식초 선도농가 현장학습(이론) (영암군 영암읍 천황사로323-23)	김명성 대표 (참발효영농조합법인)
12:30~13:30	60	점심 식사
13:30~17:00	210	발효식초 선도농가 현장학습(실습) (영암군 영암읍 천황사로323-23)	김명성 대표 (참발효영농조합법인)

시 간(분)		주 요 내 용	비 고
5. 18.(수)
09:00~12:30	210	천연발효식초 제조 현장학습(이론) (곡성군 옥과면 대학로 78-21)	정인숙 대표 (농업회사법인 초정)
12:30~13:30	60	점심 식사
13:30~17:00	210	천연발효식초 제조 현장학습(실습) (곡성군 옥과면 대학로 78-21)	정인숙 대표 (농업회사법인 초정)

※ 상기 일정은 사정에 따라 변경될 수 있음.