6월 중식 식단표(성인)

월	화	수	목	금	토
2	3	4	5	6
잡곡밥 육개장 조기구이 유채나물무침 미역줄기볶음 김치/요플레	대통령 선거일	잡곡밥 해물순두부 콩나물볶음 꽈리멸치볶음 머위대나물 김치/우유	잡곡밥 돈육김치찌개 삼치구이 도토리묵무침 연근곤약조림 김치/요플레	현충일	짜장밥 만두탕수 단무지 마늘쫑무침 김치/과일
9	10	11	12	13	14
잡곡밥 동태국 애호박새우볶음 오이양파무침 톳나물무침 김치/우유	잡곡밥 유부된장국 돈육불고기 야채쌈,된장 오이양파무침 김치/요플레	잡곡밥 조개미역국 조기구이 감자햄볶음 깻잎순나물 김치/우유	잡곡밥 북어계란국 쇠고기버섯볶음 숙주미나리무침 연근멸치조림 김치/두유	잡곡밥 부대찌개 고등어구이 죽순된장무침 어묵야채볶음 김치/우유	나물비빔밥 두부된장국 계란후라이 약고추장 어묵조림 과일/요쿠르트
16	17	18	19	20	21
잡곡밥 김치두부국 닭감자조림 애호박나물 콩나물무침 김치/요플레	잡곡밥 쇠고기무국 주꾸미볶음 진미채무침 도라지나물 김치/두유	잡곡밥 콩나물냉국 오돈불고기 어묵야채조림 무채나물 김치/요플레	잡곡밥 종합어묵국 메추리알조림 숙주맛살무침 진미채볶음 김치/우유	잡곡밥 연포탕 버섯잡채 멸치땅콩조림 김실파무침 김치/두유	짬봉국 깍두기 애호박나물 김치/과일 요쿠르트
23	24	25	26	27	28
잡곡밥 설렁탕 해물야채전 열무된장무침 연근땅콩조림 깍두기/두유	잡곡밥 모듬버섯찌개 비엔나볶음 치커리겉절이 마늘쫑무침 김치/두유	잡곡밥 감자된장국 코다리조림 미역줄기볶음 오이스틱무침 김치/우유	잡곡밥 콩나물국 야채계란찜 알감자조림 가지쇠고기찜 김치/두유	잡곡밥 들깨버섯국 오징어야채볶음 해초무침 깻잎순나물 김치/우유	콩국수 오이부추김치 마늘쫑볶음 깍두기 토마토
30
잡곡밥 청국장 참치계란말이 부추오이무침 우엉채볶음 김치/우유

6월 중식 식단표(어르신)

월	화	수	목	금	토
2	3	4	5	6	7
잡곡밥 시래기된장국 팽이야채전 무생채 진미채볶음 김치/우유	대통령 선거일	잡곡밥 콩비지찌개 어묵야채볶음 버섯강정 콩나물무침 김치/우유	잡곡밥 쑥된장국 조기구이 부추오이무침 가지나물 김치/두유	현충일	삼색수제비 미나리초무침 연근곤약조림 깍두기 요쿠르트
9	10	11	12	13	14
잡곡밥 모시조개국 카레삼치구이 콩나물무침 김자반볶음 김치/우유	잡곡밥 쇠고기무국 닭감자조림 열무된장무침 애호박나물 김치/두유	잡곡밥 김치콩나물국 메추리알조림 머위들깨볶음 콩나물무침 김치/우유	잡곡밥 오이냉국 북어양념찜 열무된장무침 애호박나물 김치/두유	잡곡밥 등뼈해장국 부추잡채 노각무침 마늘쫌볶음 김치/요플레	버섯스프 생선가스/소스 우엉조림 깍두기 과일
16	17	18	19	20	21
잡곡밥 조갯살맑은국 코다리조림 무말랭이무침 가지찜 김치/우유	잡곡밥 북어계란국 돈육장조림 두릅초무침 고사리나물 김치/두유	잡곡밥 아욱국 고등어구이 호두연근조림 유채된장무침 김치/우유	잡곡밥 들깨버섯국 오징어초무침 시금치나물 건파래볶음 김치/두유	잡곡밥 갈비탕 돌나물무침 김실파나물 멸치땅콩조림 김치/요플레	카레라이스 미소된장국 깍두기 시금치나물 김치/요쿠르트
23	24	25	26	27	28
잡곡밥 알탕 해물완자전 마늘쫑볶음 콩나물무침 김치/우유	잡곡밥 어묵탕 병어조림 새우볶음 머위대나물 김치/두유	잡곡밥 열무된장국 오리훈제/무쌈 부추겉절이 연근조림 김치/요플레	잡곡밥 순두부찌개 돈육볶음 야채/쌈장 오이부추무침 김치/요플레	잡곡밥 꽃게탕 알감자조림 도토리묵무침 숙주나물 김치/두유	잔치국수 골뱅이초무침 마늘쫑볶음 단무지 김치/요쿠르트
30
잡곡밥 유부된장국 낙지야채볶음 호두멸치조림 오이양파무침 김치/두유

여름철 식중독을 예방을 위한 수칙

식중독은 세균이나 바이러스, 독소 등에 의해

감염된 음식을 먹고 난 뒤 생기는

설사, 복통, 구토증상을 말한다.

살모넬라균은 오염된 돼지고기, 튀김류, 김밥,

닭고기, 햄 등이 원인으로 가장 많이 발생하고

장염비브리오균은 조개와 같은 어패류등이 원인이며,

황색포도상구균 및 병원성대장균(0-157, 0-26,

0-111, 0-UT)등 식중독 사고가 매년 증가추세에

있다.

식중독예방의 3대원칙

▶ 청결의 원칙 - 청결한 손, 청결한 재료, 청결한 조리기구 등 청결이 가장 중요

▶ 신속의 원칙 - 원료(재료)를 구입하여 신속히 조리하거나 식품을 조리

하였을 때 장시간 방치하지 말고 신속히 섭취하여야 한다.

▶ 냉각 또는 가열의 원칙 - 식중독균은 일반적으로 5℃이하

또는 60℃이상의 온도에 생육이 억제되므로 냉각하거                                         나 가열하여야 하다.

식중독예방을 위한 안전수칙

◎ 안전하지 않은 물이나 음료, 얼음은 먹지 않는다.

◎ 뜨거운 음식은 뜨거울 때, 찬 음식은 찰 때 먹는다.

◎ 채소, 육류, 생선이나 패류를 날 것으로 섭취하지 않고, 과일을 껍질을 벗겨서

◎ 설사를 할 경우에는 충분한 수분을 섭취하고 적절한 치료를 받는다.

가정예서의 위생수칙

◎ 물은 반드시 끓인 후 식혀서 먹습니다.

◎ 음식물은 반드시 익혀서 먹습니다.

◎ 식사전이나 외출 후에는 반드시 손을 깨끗이 씻습니다.