목포시 공고 제2020–1814호

목포 주전부리 레시피

기술전수 교육 2기 참여자 모집공고

맛의도시 목포에 오면 꼭 먹어보고 구매해야하는 특색있는 주전부리 개발완료에 따른 상품화를 위하여 목포 주전부리 레시피 기술전수 교육 2기 참여자를 아래와 같이 모집 공고합니다.

2020년  11월  30일

목  포  시  장

1. 모집개요

□ 모 집 명 : 목포 주전부리 레시피 기술전수 교육 2기 참여자 모집

□ 신청기간 : 2020. 11. 30.(월) ~ 12. 4.(금) (5일간)

□ 신청대상 : 목포시에서 주전부리 생산·판매하려는 자

□ 모집인원 : 총 15명 내외

□ 참 여 비 : 무료

□ 지원내용 : 목포 주전부리 3종에 대한 기술전수 교육

- 일    시 : 2020. 12. 8.(화) 14:00 ~ 17:00

- 장    소 : 목포과학대학교 진리관2, 2층 200호(제과제빵실습실)

- 메 뉴 명 : 목화솜빵, 비타다쿠아즈, 맛김새우칩

※ 코로나19로 인하여 일정, 장소는 변경될 수 있음

□ 신청방법 : 방문 또는 등기우편, 이메일 접수

- (방문, 등기우편) : 목포시 양을로 203, 목포시청 관광과 3층

- (이메일) : dkdlel6541@korea.kr

□ 제출서류 : 레시피 기술전수 교육 2기 참여 신청서〔별지1 서식〕

2. 사업개요

□ 사 업 명 : 목포 주전부리 개발 및 상품화

□ 사업목적

- 관광객들이 주로 찾는 공간에 전주한옥마을, 서울명동처럼 간단하게 즐길 수 있는 목포만의 주전부리 부족

- 지역의 특색을 살리고 상품화 가능성이 높은 메뉴선정으로 목포에 오면 꼭 먹어보고 구매해야할 주전부리 개발 추진

□ 사업내용

- 목포 주전부리 3종 개발완료

목화솜빵	비파다쿠아즈	맛김새우칩
빵반죽 안에 팥고물과 부드러운 크림이 가득 충전된 빵	크림치즈와 비파잼을 이용하여 당도를 줄여 남녀노소 거부감 없이 즐기는 프랑스식 디저트	목포의 수산물을 이용하여 반죽에 김을 섞고 건새우을 반죽 위에 올려 구워 만듬

- 목포 주전부리 3종에 대한 기술전수 교육 및 향후 홍보 지원

3. 선정방법

□ 접수 서류에 대한 심사 후 선정

※ 서류심사 기준

1순의) 주전부리 생산 및 판매장소 구축 여부

2순위) 생산할 수 있는 설비 및 제과제빵 자격증 여부

3순위) 접수순

4. 선정결과

□ 최종선정 후 개별통지 : 2020. 12. 7.(월)

5. 기타사항

□ 접수된 서류는 일체 반환하지 않으며, 기타 자세한 사항은 목포시 관광과(☎270-8635)로 문의하시기 바랍니다.

[별지 1호]

(접수번호 : ) 목포 주전부리 레시피 기술전수 교육 2기 참여 신청서
신 청 자		생년월일
주 소		성 별	남 / 여
연 락 처	(휴대폰) (자택)
기타사항	□ 목포시에 영업신고 한 휴게․일반음식점, 제과점 등이 있습니까? (업소명) (업종) (소재지) (전화번호)			□예 □아니오
	□ 데크오븐 또는 컨벡션오븐이 있습니까?			□예 □아니오
	□ 제과제빵 자격증이 있습니까?			□예 □아니오
	□ 교육 참여후 생산하여 판매가능합니까?			□예 □아니오
위와 같이 목포 주전부리 레시피 기술전수 교육 2기 참여를 신청합니다. 2020년 월 일 신청인 : (인) 목포시장 귀하
개인정보의 수집 및 이용·제공 동의서 □ 수집․ 이용목적 : 목포시는「목포 주전부리 레시피 기술전수 교육」사업의 수행을 위해 아래와 같은 개인정보를 수집․관리하고자 합니다. □ 수집항목 : 성명, 생년월일, 성별, 주소, 연락처, 업소현황 등 □ 이용범위 :「목포 주전부리 레시피 기술전수 교육」의 목적 달성에 필요한 최소한의 범위 □ 보유 및 이용기간 : 수집한 개인정보는 동의일로부터 3년까지 보유·이용됩니다. ※ 개인정보 수집동의를 거부하실 수 있으며 다만, 이 경우 선정 신청이 제한됩니다. □ 개인정보처리 위탁 : 목포시에서는 행정목적 실현을 위하여 필요한 경우에는 제3자에게 업무의 일부를 위탁하여 처리할 수 있으며, 이때에는 개인정보와 관련된 내용을 당해업무 수탁자에게 제공하고 수탁업체는 수탁 받은 업무의 수행에 필요한 최소한의 범위 내에서 개인정보를 활용할 수 있으며, 개인정보 활용 시는 고지하고 필요한 조사를 수행하게 할 수 있습니다 개인정보 제공에 동의합니까 □ 동의함 □ 동의하지 않음 동 의 자 성 명 : (서명 / 인)