목포의 별미인 홍탁삼합을 제대로 즐길 수 있는 곳으로 건강에 좋은 인동초를 넣고 양조한 약주와 막걸리를 빚어온 식당이다.
인동주를 반주로 곁들이며 즐길 수 있는 이곳의 대표 메뉴는 발명 특허를 인정받은 ‘인동초간장게장’과 돼지고기, 홍어, 김치에 인동초 막걸리를 곁들여 내는 ‘홍탁삼합’. 지역 특산물을 활용한 푸짐한 밑반찬은 남도 밥상의 진수를 보여준다.
우정단 대표는 오랜 연구를 통해 인동주와 이를 활용한 식품 제조 비법을 인정받아 목포 음식 명인으로 선정되기도 했다.


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◆ 소개글 '인동초 평화주와 꽃게장의 맛있는 만남' 인동초 발효주 및 제조방법으로 신지식인으로까지 선정된 경력이 있는 인동주 마을은 인동주 막걸리와 인동초 평화주뿐만이 아니라 꽃게장 백반으로도 매우유명한 곳입니다.