越吃越香的银鲳鱼
没有鳞片，表面光滑的白肉鱼银鲳鱼营养丰富，由于脂肪少，易于消化，所以对于儿童、老年人、病后恢复期的患者来说，是非常好的恢复体力的美食。 美味的银鲳鱼热量低，对减肥也有效果。 银鲳鱼没有成功养殖的例子，因为很难捕捞，所以是珍贵的豪华食品。
银鲳鱼拥有象牙色的白肉，具备入口即化的口感。 刚捕捞上来的银鲳鱼味道接近于甜味，几乎没有腥味，稍微冻一下后做成生鱼片吃，味道堪称一绝。
调味料
银鲳生鱼片
银鲳鱼
因为有汤，所以更美味的蒸银鲳鱼
蒸银鲳鱼因为汤很多，所以说是炖银鲳鱼也无妨。 用厚厚的鱼肉和香辣的汤拌饭，可以体味到其他炖菜中无法品尝到的清香与辛辣，让人放不下筷子。